Ένα απλό γεύμα άλλαξε για πάντα τη ζωή της 30χρονης.
Όταν η 30χρονη Ella Rhian ξεκίνησε τις διακοπές της στο Βιετνάμ και το Μπαλί, δεν φανταζόταν ότι ένα απλό γεύμα θα άλλαζε τη ζωή της. Έπειτα από αλλεπάλληλες κρίσεις τροφικής δηλητηρίασης κατά τη διάρκεια του ταξιδιού της, άρχισε να εμφανίζει σοβαρά συμπτώματα. Όταν επέστρεψε στο Λονδίνο, οι ιατρικές εξετάσεις αποκάλυψαν ότι έπασχε από ελκώδη κολίτιδα, μια ανίατη αυτοάνοση νόσο του εντέρου.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Υψηλός ο βαθμός απάτης στον μπακαλιάρο – Πως θα σιγουρευτείτε ότι πληρώνετε για αληθινό μπακαλιάρο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ενεργειακά ποτά: Συμπεράσματα έρευνας για τις επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα των εφήβων
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δείτε το πιάτο που πωλείται σε 8 ευρωπαϊκές χώρες και απελευθερώνει φορμαλδεΰδη 609% πάνω από το όριο!
Η Rhian μοιράστηκε την εμπειρία της σε ένα βίντεο στο TikTok, το οποίο συγκέντρωσε περισσότερες από 13 εκατομμύρια προβολές. Στη λεζάντα έγραψε: «Δεν το ξέρει ακόμα, αλλά σε αυτές τις διακοπές θα φάει φαγητό του δρόμου, θα πάθει τροφική δηλητηρίαση και αυτό θα πυροδοτήσει μια ανίατη ασθένεια».
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται περίπου 5.000 σακουλάκια τριμμένο τυρί – Περιέχουν μικροσκοπικά κομμάτια ανοξείδωτου χάλυβα!
Όλα ξεκίνησαν όταν η Rhian έφαγε φαγητό του δρόμου στο Βιετνάμ και ένα γεύμα με θαλασσινά μπάρμπεκιου. «Ένιωσα αμέσως ότι κάτι δεν πήγαινε καλά στο στομάχι μου», ανέφερε. Παρότι ανέμενε πως τα συμπτώματα θα υποχωρούσαν, η κατάσταση της επιδεινώθηκε.
Ένα μήνα μετά την επιστροφή της, αντιμετώπιζε έντονες στομαχικές διαταραχές και αιμορραγία, η οποία συνεχίστηκε για μήνες. «Με κράταγε ξύπνια όλη τη νύχτα. Τελικά, όταν πήγα στους γιατρούς, επιβεβαίωσαν ότι έπασχα από ελκώδη κολίτιδα», ανέφερε.
Η Madison Reeder, κλινική διαιτολόγος, εξήγησε ότι η τροφική δηλητηρίαση από μόνη της δεν προκαλεί ελκώδη κολίτιδα. Ωστόσο, μπορεί να λειτουργήσει ως ένας «πυροδοτικός μηχανισμός» για όσους έχουν ήδη γενετική προδιάθεση.
«Η ελκώδης κολίτιδα είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος του εντέρου που προκαλεί φλεγμονή και έλκη στο παχύ έντερο», δήλωσε η Reeder. «Πρόκειται για μια αυτοάνοση διαταραχή, όπου το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται λανθασμένα στην επένδυση του εντέρου».
Η ίδια η Rhian αναγνώρισε ότι η νόσος της πιθανώς θα εκδηλωνόταν κάποια στιγμή, λόγω της γενετικής της προδιάθεσης. «Οι γιατροί μου είπαν ότι το φαγητό δεν προκάλεσε την πάθηση, αλλά θα μπορούσε να είχε επιδεινώσει τα συμπτώματα», είπε. «Αλλά ξέρω το σώμα μου καλύτερα από οποιονδήποτε άλλον, και κάτι ένιωσα διαφορετικά μετά από εκείνο το γεύμα».
Σήμερα, η Rhian βρίσκεται σε ύφεση και δεν μετανιώνει για το ταξίδι της. «Άλλαξε τη ζωή μου, αλλά δεν μπορείς να ζεις με το φόβο. Πέρασα φανταστικές διακοπές και δεν μετανιώνω για τίποτα», δήλωσε.
Μέσω των social media, συνεχίζει να μοιράζεται την εμπειρία της, ευαισθητοποιώντας το κοινό για τις αυτοάνοσες ασθένειες. Ιδιαίτερη έμφαση δίνει στα προειδοποιητικά σημάδια, όπως το αίμα στα κόπρανα. «Έχω οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του εντέρου, οπότε ήταν σημαντικό να ενημερώσω τον κόσμο ότι τέτοια συμπτώματα δεν πρέπει να αγνοούνται», εξηγεί.
Ακολουθήστε το Cibum 
