Η πρώτη αίτηση έγινε από την Aleph Farms στην οποία έχει επενδύσει ο Leonardo Di Caprio, στις ελβετικές ρυθμιστικές αρχές.
Η ισραηλινή startup καλλιέργειας κρέατος Aleph Farms, ανακοίνωσε πριν από λίγες ημέρες, ότι υπέβαλε αίτηση στις ελβετικές ρυθμιστικές αρχές για να πουλήσει το καλλιεργημένο βόειο κρέας της – σηματοδοτώντας την πρώτη αίτηση για πώληση καλλιεργημένου κρέατος στην Ευρώπη. Η υποβολή της αίτησης έγινε σε συνεργασία με την Migros, τη μεγαλύτερη επιχείρηση τροφίμων της Ελβετίας, η οποία διαδραμάτισε καθοριστικό ρόλο στην αξιολόγηση της ειδικής διαδικασίας ρυθμιστικής έγκρισης της χώρας.
Όπως και στην Ευρωπαϊκή Ένωση, το ελβετικό ρυθμιστικό σύστημα περιλαμβάνει μια ισχυρή και τεκμηριωμένη διαδικασία για τον προσδιορισμό της ασφάλειας των νέων τροφίμων. Για να πωληθεί το καλλιεργημένο κρέας στην Ελβετία, εταιρείες όπως η Aleph Farms πρέπει να υποβάλουν αίτηση για άδεια από το Ομοσπονδιακό Γραφείο Ασφάλειας Τροφίμων και Κτηνιατρικών Υπηρεσιών (FSVO) υποβάλλοντας έναν φάκελο ασφαλείας. Η διαδικασία περιλαμβάνει αξιολόγηση ασφάλειας και εκτενείς τοξικολογικές μελέτες για την απόδειξη της ασφάλειας των τροφίμων και αναμένεται να διαρκέσει τουλάχιστον 12 μήνες. Υπενθυμίζεται ότι η Aleph Farms είναι η μία από τις δύο εταιρείες καλλιεργούμενου κρέατος που έχει επενδύσει ο Leonardo Di Caprio.
Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε από κοινού από την Aleph Farms και τη Migros, το 74% των Ελβετών καταναλωτών είναι πρόθυμοι να δοκιμάσουν καλλιεργημένο κρέας και παρακινούνται να το δοκιμάσουν κυρίως από την περιέργεια και την επιθυμία να ευθυγραμμιστούν με αρχές όπως η βιωσιμότητα και η καλή διαβίωση των ζώων.
Μετά από την έγκριση το καλλιεργημένο κρέας αναμένεται να φτάσει γρήγορα στο τραπέζι των Ευρωπαίων καταναλωτών. «Τα συστήματα τροφίμων επηρεάζουν τους πάντες και θα χρειαστεί συντονισμένη προσπάθεια μεταξύ ρυθμιστικών αρχών, και φορέων για να διασφαλιστεί η επισιτιστική ασφάλεια με τρόπο που βοηθά την ανθρωπότητα να ζει μέσα στα πλανητικά της όρια», δήλωσε ο Didier Toubia, Συνιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Aleph Farms. «Στην Aleph Farms, εξετάζουμε προσεκτικά συνεργασίες που αντικατοπτρίζουν τις βασικές μας αξίες και τις δεσμεύσεις μας για βιωσιμότητα. Μαζί με τη Migros, καθιερώνουμε το κύτταρο αγελάδας ως την τρίτη κατηγορία προϊόντων διατροφής από βοοειδή, μαζί με το βόειο κρέας και το γάλα. Ανυπομονούμε να συνεργαστούμε στενά με το Ομοσπονδιακό Γραφείο Ασφάλειας Τροφίμων και Κτηνιατρικής της Ελβετίας για να επιτρέψουμε την πρόσβαση τόσο σε υψηλής ποιότητας διατροφή όσο και σε καινοτομίες που αλλάζουν τον κόσμο».
Ακολουθήστε το Cibum 
