Υπάρχουν πολύ καλύτερες διατροφικές λύσεις από τη ζάχαρη και τη καφεΐνη για να πάρετε ενέργεια.
Έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι ένα τρόφιμο ή σνακ που νομίζατε ότι θα σας έδινε μια γρήγορη ενεργειακή ώθηση, σας έκανε να αισθάνεστε πιο νωθροί;
Φάγατε λίγη σοκολάτα για να ξεπεράσετε το μεσημεριανό αίσθημα ύφεσης ή σκεφτήκατε ότι ένα δεύτερο φλιτζάνι καφέ θα σας βοηθούσε να αντέξετε μέχρι το δείπνο. Μπορεί να είχατε μια σύντομη έκρηξη ενέργειας, αλλά δεν κράτησε υπερβολικά πολύ.
Υπάρχει ένας επιστημονικός λόγος πίσω από αυτό και έχετε επιλογές για γευστικές αντικαταστάσεις που θα σας δώσουν την ίδια αναζωογόνηση χωρίς την επικείμενη κατάρρευση.
Ενέργεια χωρίς διάρκεια
Υπάρχει μια κοινή παρανόηση ότι τα γλυκά, ο καφές και παρόμοια τρόφιμα και ποτά σας δίνουν ενέργεια. Οι ειδικοί λένε ότι πολλά από αυτά τα προϊόντα σας αφήνουν να αισθάνεστε συνολικά πιο κουρασμένοι και μη συγκεντρωμένοι.
- Ζάχαρη
Όταν τρώτε μια γλυκιά λιχουδιά, το σάκχαρο στο αίμα σας θα ανέβει στα ύψη. Αυτό μπορεί να μοιάζει με ανανεωμένη ενέργεια για την ώρα, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια βασική ορμονική αντίδραση. Τα επίπεδά σας τελικά θα καταρρεύσουν, γεγονός που θα σας αφήσει σε ύφεση.
Το να βιώνετε τακτικά αυτές τις αιχμές και τις πτώσεις των επιπέδων της ζάχαρης μπορεί να συμβάλει σε μακροπρόθεσμα ζητήματα υγείας, όπως αύξηση του σωματικού βάρους, καθώς συχνά συνοδεύεται και από υψηλότερες θερμίδες σε τακτική βάση και μαζί μπορεί να οδηγήσει σε καταστάσεις όπως ο διαβήτης ή η παχυσαρκία.
Τα επεξεργασμένα δημητριακά έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα. Το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι, για παράδειγμα, είναι πλούσια σε υδατάνθρακες. Ενώ οι σύνθετοι υδατάνθρακες παρέχουν στον οργανισμό μια σταθερή πηγή ενέργειας, τα λευκά δημητριακά περιέχουν απλούς υδατάνθρακες όπως αυτοί που βρίσκονται σε καραμέλες και κέικ, οπότε δεν είναι χρήσιμα για τη διατήρηση της ενέργειάς σας.
- Καφεΐνη
Η καφεΐνη μπορεί να δρα ως βραχυπρόθεσμο διεγερτικό για την ενέργεια και τη λειτουργία του εγκεφάλου, αλλά είναι πιο εύκολο απ’ ό,τι νομίζετε να πάρετε υπερβολική ποσότητα και να νιώσετε ευερέθιστοι, νευρικοί και ανήσυχοι.
«Η καφεΐνη λειτουργεί μπλοκάροντας τους υποδοχείς αδενοσίνης στον εγκέφαλο, γεγονός που βοηθά στην αποτροπή του αισθήματος κούρασης», εξηγεί η διαιτολόγος Shannon Cook.
«Η προσωρινή εγρήγορση έχει κόστος. Όταν η επίδραση της καφεΐνης εξασθενεί, η συσσωρευμένη αδενοσίνη μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική πτώση της ενέργειας, αφήνοντας τα άτομα να αισθάνονται πιο κουρασμένα από πριν. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε ανοχή, όπου η ίδια ποσότητα καφεΐνης παράγει λιγότερο αισθητά αποτελέσματα, προκαλώντας αυξημένη κατανάλωση και περαιτέρω εξάρτηση».
Οι υγιεινές αντικαταστάσεις τροφίμων
- Αντικαταστήστε τους απλούς υδατάνθρακες με σύνθετους υδατάνθρακες
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως τα φρούτα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα λαχανικά, είναι μια κατάλληλη εναλλακτική λύση που συμβάλλει στη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας και του σακχάρου στο αίμα σας σε σταθερά επίπεδα. Για ακόμη περισσότερη μακροπρόθεσμη ενέργεια, συνιστά να συνδυάσετε έναν σύνθετο υδατάνθρακα με μια πρωτεΐνη, όπως γιαούρτι με μούρα για ένα σνακ με υψηλή ενεργειακή απόδοση.
- Αντικαταστήστε τα ενεργειακά ποτά με τσαϊ
Αντί για τα καφεϊνούχα ενεργειακά ποτά, μπορείτε να δοκιμάσετε κάτι όπως το μαύρο ή το πράσινο τσάι, τα οποία έχουν λιγότερη καφεΐνη και περισσότερα αντιοξειδωτικά.
- Αντικαταστήστε τα γλυκά με φυσική ζάχαρη και φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες είναι ένα άλλο σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την εξισορρόπηση των επιπέδων ενέργειας και τη διατήρηση της υγιούς πέψης. Αντί για γλυκά, δοκιμάστε ανάμεικτους ξηρούς καρπούς ή ένα κομμάτι φρούτο για υγιεινά λιπαρά, φυτικές ίνες και φυσικά σάκχαρα.
- Αντικαταστήστε τη καφεΐνη με πρωτεΐνη
Η αντικατάσταση της καφεΐνης με γεύματα και σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και ισορροπημένα γεύματα και σνακ με ποικιλία θρεπτικών συστατικών είναι η “μυστική συνταγή” για διαρκή ενέργεια.
Για παράδειγμα, ομελέτα με λαχανικά και τοστ ολικής άλεσης, σαλάτα κινόα με ψητό κοτόπουλο και ανάμεικτα λαχανικά, γαλοπούλα και τυρί με ένα κομμάτι φρούτο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ή σολομός, μια ψητή πατάτα και λαχανικά στον ατμό.
- Αντικαταστήστε τον καφέ με ένα smoothie
Ένα smoothie “καφέ” είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή. Ανακατέψτε πράσινα φύλλα, μια χούφτα ωμά αμύγδαλα που έχουν μουλιάσει κατά τη διάρκεια της νύχτας, χουρμάδες χωρίς κουκούτσια, μερικά βατόμουρα, μισή κατεψυγμένη μπανάνα και μερικές κουταλιές της σούπας σπόρους chia, ανακατεύοντας και προσθέτοντας μερικούς κολοκυθόσπορους.
Αυτό μπορεί να προσφέρει τη γρήγορη έκρηξη ενέργειας με καφεΐνη που λαχταράμε, αλλά με τη διαρκή απελευθέρωση ευεργετικών υδατανθράκων γεμάτων φυτικές ίνες, καλών λιπαρών και πρωτεϊνών για να σταματήσει η ενεργειακή μετάπτωση που παρέχουν τα περισσότερα smoothies. Αυτού του είδους τα τρόφιμα περιέχουν τον σωστό τύπο λιπαρών που βοηθούν τα μόρια της γεύσης να διασκορπιστούν στο στόμα μας πολύ πιο αποτελεσματικά σε σχέση με τα τρόφιμα με βάση το νερό και τα τρόφιμα χωρίς λιπαρά.
- Αντικαταστήστε τις εμπορικές με τις σπιτικές ενεργειακές μπάρες
Αντί για μια προσυσκευασμένη ενεργειακή μπάρα, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας με πιο υγιεινά συστατικά και χωρίς πρόσθετα. Δοκιμάστε λεπτά κομμένα σε φέτες αποξηραμένα βερίκοκα και χρυσά μούρα με ηλιόσπορους ανακατεμένα σε λίγη λιωμένη σοκολάτα υγείας 70%, απλώστε τα σε ένα ταψί και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνουν σε ένα είδος φλοιού σοκολάτας.
Ακολουθήστε το Cibum 
