Αυθεντικές γεύσεις, που δίνουν άρωμα και ένταση σε κάθε πιάτο!
Ό,τι και να πει κανείς για τη Μυροβόλο Χίο, δε θα είναι ποτέ αρκετό! Ανάμεσα στα νησιά του Αιγαίου, η Χίος ξεχωρίζει με τον ξεχωριστό χαρακτήρα και τη θρυλική κληρονομιά της. Τι μπορεί επίσης να πει κανείς για την ιστορία και τον πολιτισμό του νησιού του Ομήρου, τη γενέτειρα του οποίου διεκδικούν πολλές πόλεις από την αρχαιότητα;
Η Χίος θεωρεί το θεϊκό βάρδο, δικό της τέκνο, με βάση φιλολογικά και αρχαιολογικά στοιχεία, θρύλους και παραδόσεις του νησιού, που επιβεβαιώνουν ότι ο Όμηρος έζησε και δημιούργησε τα αριστουργήματά του σε αυτό το έδαφος. Από την πόλη της Χίου – τη Βενετία της Ανατολής – μέχρι την καταστροφή της το 1822 και μέχρι τους μοναδικούς οικισμούς στα Μαστιχοχώρια, τα Βορειόχωρα και τον Κάμπο, το νησί αφηγείται μια ιστορία απαράμιλλου, πολιτιστικού πλούτου.
Σε κανένα άλλο νησί του Αιγαίου η αρχιτεκτονική δεν έχει βρει τόσο εντυπωσιακή έκφραση: οι μεσαιωνικές, βυζαντινές, γενουατικές, βενετσιάνικες, οθωμανικές και φραγκικές επιρροές συνδυάζονται αρμονικά. Όταν ανθίζουν τα λεμόνια, τα πορτοκάλια και οι μανταρινιές, ολόκληρο το νησί γεμίζει με άρωμα. Τα αρώματα και τα χρώματα της ανοιξιάτικης φύσης αποδίδονται σε χιλιάδες αγριολούλουδα, αρωματικά φυτά, γιασεμί της Χίου και τέσσερις ποικιλίες ενδημικών τουλιπών (λαλάδα), που ανθίζουν στο έδαφος της Χίου.
Η Myrovolos Organics, ιδρύθηκε τον Οκτώβριο του 2015, ως οικογενειακή επιχείρηση (οικοτεχνία), αφιερωμένη στα αρωματικά φυτά και βότανα. Η έδρα της βρίσκεται στο Χαλκειός, ένα χωριό 7 km από το κέντρο της Χίου, στην περιοχή Καμποχώρων Χίου. Η αγάπη για τη χιώτικη γη, η επιθυμία να προστατεύσουν τη φύση και τα φυτά της, καθώς και η ανάγκη να δημιουργήσουν μια σημαντική εργασία στην πατρίδα τους, οδήγησαν στην ίδρυση της Myrovolos Organics. Το όνομά της εμπνεύστηκαν από τα πλούσια και μαγευτικά αρώματα, που αναδύονται από το χιώτικο έδαφος.
Οι δραστηριότητές τους στην εταιρεία καλύπτουν ολόκληρο τον κύκλο παραγωγής, από τη σπορά μέχρι την καλλιέργεια, από τη χειρωνακτική συγκομιδή φύλλου προς φύλλο μέχρι τη συλλογή, την ξήρανση με διατήρηση όλων των δραστικών ουσιών και, τέλος, τη συσκευασία. Αρχικά ξεκίνησαν με 10 στρέμματα και στη συνέχεια επεκτάθηκαν σε 24 στρέμματα. Όλα τα φυτά προέρχονται από πιστοποιημένα, βιολογικά φυτώρια και η εταιρεία εφαρμόζει κριτήρια βιολογικής καλλιέργειας σε κάθε στάδιο της παραγωγής (Φορέας Πιστοποίησης ΔΗΩ).
Σήμερα, η Myrovolos Organics έχει φτάσει τα 40 στρέμματα, με σχέδια για περαιτέρω επέκταση ανάλογα με τη ζήτηση των καταναλωτών. Πρωταρχικός τους στόχος είναι να δημιουργήσουν πιστοποιημένα, βιολογικά και καινοτόμα προϊόντα, υψηλής ποιότητας, που ικανοποιούν τις απαιτήσεις των πιο απαιτητικών καταναλωτών τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Συνδυάζουν την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία για να παράγουν μοναδικά προϊόντα ανώτερης ποιότητας. Το μοναδικό κλίμα και έδαφος του νησιού, η γεωγραφική του θέση και το καθαρό περιβάλλον, σε συνδυασμό με τη βιολογική καλλιέργεια – η οποία απαιτεί σημαντικό χρόνο και προσπάθεια, καθώς οι περισσότερες εργασίες γίνονται με το χέρι – εγγυώνται υψηλής ποιότητας βότανα, εξαιρετικά πλούσια σε γεύση και αιθέρια έλαια.
Η Αργυρώ Κουτσουράδη, ιδρύτρια της Myrovolos Organics, εισήχθη στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, στη Σχολή Γεωπονίας, στο Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης, το 2010, γεγονός που της έδωσε την ώθηση για την μετέπειτα επαγγελματική της πορεία.
Στις αρχές του 2015, μέσω του ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus στη Λιλ της Γαλλίας, συγκεκριμένα στο Université Lille-II, διεξήγαγε έρευνα με θέμα “Μπορεί το εκχύλισμα δυόσμου να μειώσει τα επίπεδα νεανικού διαβήτη;” στο εργαστήριο ιολογίας του νοσοκομείου Albert Calmette.
Το 2015, εισήχθηκε στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στη σχολή Επιστημών των Φυτών, στο Τμήμα Φυτικής Παραγωγής για τις Μεταπτυχιακές Σπουδές της στον Επιστημονικό Τομέα Γεωργία, Βελτίωση Φυτών και Γεωργικός Πειραματισμός.
Η Myrovolos Organics μας παρουσιάζει μεταξύ άλλων δύο εξαιρετικά της προϊόντα: Τον Βιολογικό Κρίταμο και την Κάπαρη τουρσί.
Ο κρίταμος είναι ένα φυτό, γνωστό από την αρχαιότητα, για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και την ιδιαίτερα χαρακτηριστική γεύση του. Ενισχύει τις σαλάτες και συνοδεύει τα ορεκτικά. Αυτό το βρώσιμο, αρωματικό φυτό με έντονο άρωμα και γεύση είναι ταυτόχρονα εξαιρετικά υγιεινό, καθώς περιέχει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων, φυτοθρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών.
Η κάπαρη μπορεί να προστεθεί ωμή σε σαλάτες και σάντουιτς ή μαγειρεμένη με ψάρι, κρέας, ζυμαρικά και σχεδόν όλα τα τρόφιμα, προσφέροντας μια πικάντικη και χαρακτηριστική γεύση. Η κάπαρη βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ανακουφίζει από τους πόνους στο στομάχι και το φούσκωμα και μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στο δέρμα για να το διατηρήσει ενυδατωμένο.
Και τα δύο προϊόντα διατίθενται σε βάζα των 650g & 550g και σε μικρότερα βάζα των 270g & 300g και διατηρούν την ποιότητά τους για 20 ημέρες μετά το άνοιγμα, όταν φυλάσσονται στο ψυγείο.
