ΓΕΝΝΗΣΗ / ΔΙΑΜΟΝΗ

Νέα Ιωνία Αττικής

ΣΠΟΥΔΕΣ

• Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής – ΑΤΕΙ Αθήνας
• MSc Διαχείριση Ποιότητας Τροφίμων – Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
• MSc Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών – Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

ΣΤΑΔΙΟΔΡΟΜΙΑ

• Εργαστήρια αναλύσεων, βιομηχανία τροφίμων, food labeling, συστήματα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων.

ΕΞΟΜΟΛΟΓΗΣΕΙΣ

Τι χρειάζεται στην ζωή σας περισσότερο χρόνο από αυτό που διαθέτετε;

Θα ήθελα να έχω περισσότερο χρόνο με τους φίλους μου. Είναι δύσκολο πλέον να συνδυαστούν τα προγράμματά μας.

Για ποιο θέμα θα θέλατε να γνωρίζετε περισσότερα;

Στατιστική ανάλυση δεδομένων. Είναι χρήσιμη παντού.

Τι σας ξεκουράζει μετά από μια πιεστική ημέρα;

Η αγκαλιά του γιου μου. Άμεση και αποτελεσματική μέθοδος!

Πoια η δυσκολότερη επαγγελματική απόφαση που έχετε πάρει;

 Πάντα είναι δύσκολη η απόφαση να αφήσεις την comfort zone σου για να εξελιχθείς. Έχει χρειαστεί να το κάνω κάποιες φορές, είναι μια δύσκολη κατάσταση βραχυπρόθεσμα, αλλά πάντα με δικαιώνει.

Αν αλλάζατε εντελώς επαγγελματικό προσανατολισμό σήμερα, ποια εργασία θα επιλέγατε;

Αγαπώ την επιστήμη μου. Αν έπρεπε όμως να επιλέξω οπωσδήποτε κάποια άλλη επιστήμη, αυτή θα ήταν η λογιστική. Μου αρέσει και την κατανοώ.

Έχετε κάνει επαγγελματικά κάποιο λάθος για το οποίο θα θέλατε να ζητήσετε συγνώμη;

Φυσικά, τα λάθη είναι ανθρώπινα, και βέβαια έχω ήδη απολογηθεί. Αυτά τα θέματα πρέπει να λύνονται άμεσα και να προχωράμε μπροστά.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας;

Ακούγοντας την αγαπημένη μου μουσική.

Ποια/ες θεωρείτε ότι ήταν από τις πιο σημαντικές σας ενέργειες στην μέχρι τώρα πορεία σας;

Όλες οι ενέργειες στις οποίες με οδήγησε η δίψα για περισσότερη γνώση.

Σε ποιο ερώτημα θα θέλατε να γνωρίζεται την απάντηση;

Τι υπάρχει «μετά».

Ποια είναι η καλύτερη μέρα του έτους για σας;

Πρωτοχρονιά! Η καλύτερη ευκαιρία για νέα αρχή και νέους στόχους.

Ποια τηλεοπτική εκπομπή δεν υπάρχει, αλλά θα έπρεπε;

Υπήρχε και θα έπρεπε να επανέλθει η εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη «Μπουκιά και συχώριο». Δεν αφορούσε μόνο συνταγές, μα ταυτόχρονα πολιτισμό, ιστορία, ήθη και έθιμα των τόπων που επισκέφθηκε.

Ποιο ενδιαφέρον σου παραμένει άγνωστο για τους συναδέλφους σας;

Η πεζοπορία, γεμίζει τα πνευμόνια με καθαρό αέρα, τα μάτια με όμορφες εικόνες, το μυαλό με θετικές σκέψεις και φυσικά ενδυναμώνει το σώμα.

Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό;

Ο μουσακάς φυσικά!

Εάν μπορούσα να εξαλείψω ένα κίνδυνο στην ασφάλεια τροφίμων, θα επέλεγα τα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων.

Τι ελπίζετε ότι δεν θα αλλάξει ποτέ;

Η αθωότητα στα μάτια των παιδιών.

Ποιον θεωρείτε μέντορά σας, που συνέβαλε αποφασιστικά στον τρόπο της επαγγελματικής και επιστημονικής σκέψης σας;

Χρωστάω πολλά σε αρκετούς, υπήρξα τυχερή στον επαγγελματικό μου περίγυρο. Χωρίς να θέλω να αδικήσω κάποιους άλλους, θα αναφέρω τον Βασίλη Θεοδοσίου που με μύησε στα συστήματα ποιότητας, και φυσικά το Νίκο Γδοντέλη που άλλαξε την οπτική μου ως προς τη σημαντικότητα της επαγγελματικής εξωστρέφειας και της συνεχούς επιστημονικής εξέλιξής μου.

Ποιος/α θα ήθελες να καθίσει δίπλα σου σε μια πτήση 10 ωρών;

Ο Michael McIntyre, βρετανός κωμικός και παρουσιαστής, ιδιαίτερα απολαυστικός και ταλαντούχος!

Τι πρέπει να διδάσκουν στο σχολείο τα παιδιά, αλλά δεν διδάσκεται;

3 πράγματα:

1. i) Τη σημασία της προστασίας του περιβάλλοντος, μέσα από βιωματικές μεθόδους, όχι μέσα από βιβλία.
   ii) Πρώτες βοήθειες.
   iii) Ενσυναίσθηση (με όποιον τρόπο είναι δυνατόν).

Σε ποιο μη επαγγελματικό θέμα θα μπορούσατε να κάνετε μια παρουσίαση 40 λεπτών χωρίς καμία απολύτως προετοιμασία;

Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση.

Εάν δεν χρειαζόταν να κοιμηθείτε, τι θα κάνατε με τον επιπλέον χρόνο;

Θα έκλεινα εκκρεμότητες και θα έκανα δουλειές που ήθελα αλλά δεν προλάβαινα.

Ποια θα ήταν η πρώτη σας ερώτηση όταν ξυπνήσετε από λήθαργο 100 ετών;

Πού βρίσκομαι και πώς είναι οι δικοί μου άνθρωποι.

Εάν μπορούσατε να αναβαθμίσετε οποιαδήποτε δραστηριότητα σε ολυμπιακό άθλημα, που θα ήταν αυτή ώστε να μπορούσατε να έχετε πιθανότητα να διεκδικήσετε ένα μετάλλιο;

Αναζήτηση πληροφοριών!

Τι υποψιάζεστε έντονα αλλά δεν έχετε καμία απόδειξη;

Την ύπαρξη εξωγήινης ζωής.

Τι θα αφαιρούσατε από τα πρότυπα ή την νομοθεσία ασφάλειας τροφίμων;

Δεν περισσεύει κάτι. Όλα κάποιο σκοπό υπηρετούν, το ζητούμενο είναι να αξιοποιηθούν κατάλληλα.

Εάν μπορούσατε να εξαλείψετε  ένα κίνδυνο στην ασφάλεια τροφίμων, ποιόν θα επιλέγατε;

Τα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων.

Ποιόν Έλληνα επιχειρηματία στον χώρο των τροφίμων θαυμάζεις;

Θαυμάζω τον Μιχάλη Αραμπατζή, εξαιρετικός επιχειρηματίας με όραμα.

Αν γινόσασταν ένα είδος υπερνομοθέτη στην ασφάλεια τροφίμων, ποιόν/ους θα επιλέγατε να είναι τεχνικοί – επιστημονικοί σας σύμβουλοι;

Θα ακολουθούσα τις προβλεπόμενες διαδικασίες αξιοκρατικής επιλογής για το scope της κάθε θέσης.