Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων αξιολόγησε εάν ισχύει ο ισχυρισμός υγείας, ότι οι πολυφαινόλες ελαιολάδου συμβάλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών συγκεντρώσεων HDL-χοληστερόλης
Μετά από αίτηση του Πανεπιστημίου Aldo Moro του Μπάρι, η Ομάδα της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων για τη Διατροφή, τα Νέα Τρόφιμα και τα Τροφικά Αλλεργιογόνα (NDA) κλήθηκε να γνωμοδοτήσει σχετικά με την επιστημονική τεκμηρίωση ενός ισχυρισμού υγείας που σχετίζεται με τις πολυφαινόλες του ελαιολάδου και τη διατήρηση των φυσιολογικών συγκεντρώσεων χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (HDL-c) στο αίμα.
Η διατήρηση των συγκεντρώσεων HDL-c στο αίμα (χωρίς αύξηση των συγκεντρώσεων χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών) αποτελεί ευεργετική φυσιολογική επίδραση για τον γενικό πληθυσμό. Ο αιτών υπέβαλε δημοσιευμένη συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση 10 μελετών παρέμβασης σε ανθρώπους, μαζί με τις μεμονωμένες μελέτες που περιλαμβάνονται σε αυτήν, οι οποίες διερευνούν την επίδραση των πολυφαινολών του ελαιολάδου στις συγκεντρώσεις HDL-c στο αίμα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί ασπρίζει η σοκολάτα;
Κατά την αξιολόγηση των στοιχείων, η Επιτροπή έλαβε υπόψη ότι, ενώ μια μελέτη παρέμβασης σε ανθρώπους σε ενήλικες άνδρες έδειξε δοσοεξαρτώμενη αύξηση της HDL-c μετά από καθημερινή κατανάλωση πολυφαινολών ελαιολάδου για 3 εβδομάδες, τα αποτελέσματα αυτά δεν υποστηρίζονται από άλλες μελέτες και δεν έχουν αναπαραχθεί σε άλλες πληθυσμιακές ομάδες ή περιβάλλοντα. Η Επιτροπή έλαβε επίσης υπόψη ότι δεν υπήρχαν διαθέσιμα στοιχεία σχετικά με τη βιωσιμότητα του αποτελέσματος με τη συνεχή κατανάλωση πολυφαινολών ελαιολάδου για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα (π.χ. ≥ 8 εβδομάδες) και ότι δεν παρασχέθηκαν στοιχεία για έναν εύλογο μηχανισμό με τον οποίο οι πολυφαινόλες ελαιολάδου θα μπορούσαν να ασκήσουν το ισχυριζόμενο αποτέλεσμα.
Η Επιτροπή της EFSA NDA, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι τα στοιχεία που παρασχέθηκαν δεν επαρκούν για να τεκμηριώσουν μια σχέση αιτίας-αποτελέσματος μεταξύ της κατανάλωσης πολυφαινολών ελαιολάδου και της διατήρησης των φυσιολογικών συγκεντρώσεων HDL-c.
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2025.9372
