ΓΕΝΝΗΣΗ / ΔΙΑΜΟΝΗ

Ηράκλειο Κρήτης

ΣΠΟΥΔΕΣ

• Τεχνολογία Τροφίμων, ΤΕΙ ΑΘΗΝΑΣ

ΣΤΑΔΙΟΔΡΟΜΙΑ

• Έχω εργαστεί για πολλά χρόνια ως Υπεύθυνη Συστημάτων Διαχείρισης στη βιομηχανία τροφίμων καθώς επίσης και στη μαζική εστίαση.
• Υπήρξα επικεφαλής του τμήματος Ασφάλειας κ Υγιεινής Τροφίμων της κοινοπραξίας που ανέλαβε την σίτιση των αθλητών των Ολυμπιακών Αγώνων του 2004.
• Τα τελευταία 12 χρόνια εργάζομαι στην TÜV HELLAS (TÜV NORD) ως επικεφαλής επιθεωρητής συστημάτων διαχείρισης.

ΕΞΟΜΟΛΟΓΗΣΕΙΣ

Τι χρειάζεται στην ζωή σας περισσότερο χρόνο από αυτό που διαθέτετε;  

Οι δικοί μου άνθρωποι

Τι σας ξεκουράζει μετά από μια πιεστική ημέρα;  Κουβέντα με ένα φίλο, ένας περίπατος, ένα καλό βιβλίο , μουσική κλπ.

Πoια η δυσκολότερη επαγγελματική απόφαση που έχετε πάρει;

Όταν αποφάσισα ,σε μια κρίσιμη περίοδο της ζωής μου ,να διακόψω μια μακρόχρονη επαγγελματική συνεργασία.

Αν αλλάζατε εντελώς επαγγελματικό προσανατολισμό σήμερα, ποια εργασία θα επιλέγατε;

Μάλλον κάτι σχετικό με την φύση .

Έχετε κάνει επαγγελματικά κάποιο λάθος για το οποίο θα θέλατε να ζητήσετε συγνώμη; Ναι έχω κάνει λάθος , ουδείς αλάνθαστος .  Έχω ζητήσει επίσης συγνώμη.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας; 

Με μια θετική σκέψη!

Ποια/ες θεωρείτε ότι ήταν από τις πιο σημαντικές σας ενέργειες στην μέχρι τώρα πορεία σας;

Η συμμετοχή μου στην Ολυμπιάδα  του 2004 και στο μεγαλύτερο επισιτιστικό project μέχρι τότε στην Ελλάδα.

Σε ποιο ερώτημα θα θέλατε να γνωρίζεται την απάντηση;

Πότε θα τελειώσει αυτός ο κορονοιός ????

Ποια είναι η καλύτερη μέρα του έτους για σας;

Δεν υπάρχει μόνο μια  αλλά αν έπρεπε να διαλέξω  θα έλεγα τα Χριστούγεννα ( απομεινάρι της παιδικής ηλικίας!).

Ποιο ενδιαφέρον σου παραμένει άγνωστο για τους συναδέλφους σας; 

Το πλέξιμο.

Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό; 

Μουσακάς

Εάν μπορούσα να εξαλείψω ένα κίνδυνο στην ασφάλεια τροφίμων, αυτός θα ήταν η Listeria monocytogenes.

Τι ελπίζετε ότι δεν θα αλλάξει ποτέ;  

Η καλοσύνη των ανθρώπων

Ποιον θεωρείτε μέντορά σας, που συνέβαλε αποφασιστικά στον τρόπο της επαγγελματικής και επιστημονικής σκέψης σας; 

Οι άνθρωποι αυτοί  κατά χρονολογική σειρά συμβολής  στην επαγγελματική/επιστημονική μου σκέψη  είναι  ο Χρήστος Πανούλης , ο Γιάννης Ρεμέντζης και ο Νίκος Γδοντέλης . Τους ευχαριστώ από καρδιάς .

Ποιος/α θα ήθελες να καθίσει δίπλα σου σε μια πτήση 10 ωρών;  

Ο Γκάντι

Εάν δεν χρειαζόταν να κοιμηθείτε, τι θα κάνατε με τον επιπλέον χρόνο; 

Θα τον αφιέρωνα στους δικούς μου ανθρώπους και  στον εαυτό μου.

Ποια θα ήταν η πρώτη σας ερώτηση όταν ξυπνήσετε από λήθαργο 100 ετών;

Που βρίσκομαι?

Τι υποψιάζεστε έντονα αλλά δεν έχετε καμία απόδειξη;  

Ότι δεν είμαστε μόνοι μας στο σύμπαν (?!?)

Εάν μπορούσατε να εξαλείψετε  ένα κίνδυνο στην ασφάλεια τροφίμων, ποιόν θα επιλέγατε;

Την Listeria monocytogenes .

Αν γινόσασταν ένα είδος υπερνομοθέτη στην ασφάλεια τροφίμων, ποιόν/ους θα επιλέγατε να είναι τεχνικοί – επιστημονικοί σας σύμβουλοι;

Υπάρχουν πάρα πολλοί  αξιόλογοι επιστήμονες στην Ελλάδα .Θα υπήρχε μεγάλη  δυσκολία επιλογής και δεν θα ήταν  μικρός ο αριθμός. Θα επέλεγα σίγουρα ανθρώπους με τους οποίους έχω ήδη δουλέψει  μαζί τους  αποτελεσματικά  για πολλά χρόνια, καθώς επίσης και ανθρώπους  που μπορεί να μην έχω συνεργαστεί αλλά τους θαυμάζω για τις γνώσεις τους και το επαγγελματικό τους ήθος.