Σε τραγωδία εξελίχθηκε κηδεία στην Ανατολική Ουγκάντα – Τρεις νεκροί και 100 άνθρωπο στο νοσοκομείο.
Στο ήσυχο χωριό Μπουκασάμι, που βρίσκεται στην καρδιά της συνοικίας Τζίντζα, στην Ανατολική Ουγκάντα, μια συγκέντρωση για τον αποχαιρετισμό του Αχαμάντ Μαγκούμπα, ενός αξιοσέβαστου khadhi της κομητείας, πήρε μια απρόβλεπτη και τραγική τροπή. Στις 13 Φεβρουαρίου, αυτό που επρόκειτο να είναι μια τελετή μνήμης γρήγορα εξελίχθηκε σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης για τη δημόσια υγεία. Τρεις παρευρισκόμενοι έχασαν τη ζωή τους και άλλοι 100 νοσηλεύτηκαν με συμπτώματα που δείχνουν αναμφισβήτητα τροφική δηλητηρίαση.
Τα εργαστηριακά ευρήματα, συμπεριλαμβανομένης της ανίχνευσης μεγάλου αριθμού μονάδων σχηματισμού αποικιών C. perfringens στα καταναλωμένα τρόφιμα, ενισχύουν περαιτέρω τη διάγνωση. Αυτό το βακτήριο, που συχνά βρίσκεται σε ακατάλληλα αποθηκευμένα ή μαγειρεμένα τρόφιμα, μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικές επιδημίες, όπως έγινε στο χωριό Μπουκασάμι.
Τα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης από C. perfringens τείνουν να συμβαίνουν σε περιβάλλοντα όπου σερβίρονται μεγάλες ομάδες ανθρώπων και η διατήρηση του φαγητού στις κατάλληλες θερμοκρασίες μπορεί να είναι δύσκολη.
Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε μεγάλες παρτίδες και διατηρούνται σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες μπορεί να αναπτύξουν C. perfringens. Συγκεκριμένες τροφές που συνήθως συνδέονται με τροφική δηλητηρίαση από C. perfringens περιλαμβάνουν:
- Πουλερικά, όπως γαλοπούλα και κοτόπουλο
- Κρέας, όπως βοδινό και χοιρινό
Το βακτήριο Clostridium perfringens είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες τροφικής δηλητηρίασης. Το CDC των ΗΠΑ εκτιμά ότι το βακτήριο προκαλεί σχεδόν 1 εκατομμύριο τροφιμογενείς ασθένειες στις Ηνωμένες Πολιτείες κάθε χρόνο.
Ακολουθήστε το Cibum 
