Κυνηγώντας την αλήθεια…
Η αμφισβήτηση των καρδιοπροστατευτικών δράσεων των ωμέγα-3 ξεκίνησε μετά από μια δημοσίευση-σταθμό το 2012 μιας Ελληνικής ερευνητικής ομάδας με τίτλο: “Association between omega-3 fatty acid supplementation and risk of major cardiovascular disease events: a systematic review and meta-analysis” όπου οι συγγραφείς του άρθρου από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο των Ιωαννίνων συμπεραίνουν ότι τα ωμέγα-3 δεν σχετίζονται με μικρότερο ρίσκο θνησιμότητας, καρδιαγγειακών θανάτων ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
Τώρα που μας τελείωσε το “παραμύθι” ότι τα ωμέγα-3 μειώνουν το καρδιαγγειακό ρίσκο… όπως διαβάσατε εδώ νέες εφαρμογές ψάχνουν να βρουν οι “γνωστοί άγνωστοι” (βλ. Philip Calder)!
Omega-3 Futures in Aquaculture: Exploring the Supply and Demands for Long-Chain Omega-3 Essential Fatty Acids by Aquaculture Species
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/23308249.2024.2388563
Με τον καθηγητή Calder γνωριστήκαμε το Σεπτέμβρη του 2018 και από τότε γίναμε…άσπονδοι φίλοι!
Ο λόγος είναι απλός: ο εν λόγω επιστήμονας έχει δεχθεί πακτωλό χρημάτων από φαρμακευτικές εταιρείες για να μας πουλά παραμύθι για τα ωμέγα-3 και τις καρδιοπάθειες. Τώρα που μας τελείωσε το παραμύθι αυτό, ψάχνει να βρει άλλους τρόπους για να πουλήσει αυτά τα λιπαρά οξέα.
Ο λόγος που είμαστε άσπονδοι φίλοι είναι εδώ https://www.mdpi.com/2072-6643/12/8/2321
Email: funfood16@gmail.com
Twitter: @yanzabet
Ακολουθήστε το Cibum 
