Διαδικτυακό σεμινάριο “Νανοτεχνολογία και εφαρμογές στα Τρόφιμα και στη Γεωργία”

Το κέντρο δια βίου μάθησης Τσαούση διοργανώνει διαδικτυακό σεμινάριο με θέμα «Νανοτεχνολογία και Εφαρμογές στα Τρόφιμα και στη Γεωργία» στις 22 Σεπτεμβρίου το οποίο απευθύνεται σε:

• Χημικούς και χημικούς μηχανικούς
• Τεχνολόγους τροφίμων
• Γεωπόνους
• Φοιτητές των παραπάνω ειδικοτήτων.
• Εργαζόμενους σε ιδιωτικά ή κρατικά χημικά εργαστήρια
• Σε χημικούς και υπεύθυνους παραγωγής τροφίμων
• Ερευνητές που θέλουν να γνωρίσουν τη νανοτεχνολογία

Τα θέματα που θα αναλυθούν περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων:

1. Εισαγωγή στα νανοϋλικά

 – Τι είναι η νανοτεχνολογία και τα νανοϋλικά

 – Ιστορική αναδρομή -Σύγχρονοι ορισμοί

 – Διαφορές με μεγαλύτερα υλικά και πλεονεκτήματα των νανοϋλικών

 – Πηγές νανοϋλικών

 – Ταξινόμηση νανοϋλικών (με βάση (Ι) τη μορφολογία (ΙΙ) τη σύσταση (ΙΙΙ) το μέγεθος/διάσταση)

 – Κύριες κατηγορίες νανοϋλικών άνθρακα (φουλερένια, νανοσωλήνες άνθρακα, γραφένιο, κβαντικές κουκκίδες άνθρακα)

 – Κύριες κατηγορίες μεταλλικών (μαγνητικών) νανοϋλικών

 – Γενικοί τρόποι σύνθεσης και ιδιότητες κάθε κατηγορίας νανοϋλικών

 – Τοξικότητα νανοϋλικών

 – Συνοπτική περιγραφή εφαρμογών νανοϋλικών

2. Εφαρμογές στα Τρόφιμα

 – Νανοτεχνολογία στον τομέα των τροφίμων

 – Εφαρμογές νανοϋλικών στη γεωργία/κτηνοτροφία (μεταφορείς ουσιών, διαχείρηση υδάτων, φωτοκατάλυση, αφαλάτωση, νανολιπάσματα, νανοφυτοφάρμακα, αντιμικροβιακά νανουλικά, νανοζιζανιοκτόνα, nanobarcode, βιοαισθητήρες, ηλεκτρονική μύτη)

 – Εφαρμογές νανοϋλικών στην επεξεργασία τροφίμων (nanofoods, νανοενθυλάκωση, βελτίωση υφής, βελτίωση/διατήρηση αρώματος, βελτίωση/διατήρηση γεύσης, βελτίωση/διατήρηση θρεπτικής αξίας, συσκευασία τροφίμων, επιμήκυνση χρόνου ζωής τροφίμων, ενεργές συσκευασίας, έξυπνες συσκευασίες, ανίχνευση κινδύνων)

Το Σεμινάριο έχει διάρκεια 11 ώρες και γίνεται μέσω internet.

Για περισσότερα πατήστε ΕΔΩ