Παρασκευή, 22 Νοεμβρίου, 2024
15.7 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Εγκαταλείπουν το κρέας, επιστρέφουν στα όσπρια

ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΕγκαταλείπουν το κρέας, επιστρέφουν στα όσπρια
spot_img

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Διαβάζω στην έγκυρη ΕΦΣΥΝ: https://www.efsyn.gr/oikonomia/elliniki-oikonomia/449488_egkataleipoyn-kreas-epistrefoyn-sta-ospria

“Κατά κύριο λόγο η ακρίβεια, αλλά και οι «συνήθειες της πανδημίας» αλλάζουν τη διατροφική στρατηγική των νοικοκυριών: λιγότερο κρέας και περισσότερα όσπρια, περισσότερο έτοιμο φαγητό, μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοόλ (κυρίως κατ’ οίκον), λιγότερα φρούτα και λαχανικά”.

Το ζητούμενο σήμερα δεν είναι απλά η ακρίβεια, αλλά πώς η ακρίβεια επηρεάζει τους ανθρώπους με χαμηλά εισοδήματα, πώς τα στάσιμα (εδώ και πολλά χρόνια!) εισοδήματα έχουν πλέον “εξανεμιστεί” και τα νοικοκυριά δεν είναι σε θέση να αγοράσουν θρεπτικά τρόφιμα.

Αυτό ακριβώς είναι μια “παράπλευρη απώλεια” : η κρίση και τα μνημόνια επιδρούν αρνητικά στην υγεία και στις διατροφικές μας επιλογές.

Υ.Γ. Και μην νομίζετε ότι βγήκαμε από τα μνημόνια! Όσο οι συντάξεις και οι μισθοί δεν επιστρέφουν στα προ μνημονίων επίπεδα…, τότε καμιά κυβέρνηση δεν μπορεί να δηλώνει ότι “μνημόνια τέλος”.

*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

ΕΕ: Δημοσιεύτηκε ο τροποποιητικός κανονισμός για τα όρια της Listeria monocytogenes στα τρόφιμα

Επικαιροποιήθηκαν τα κριτήρια ασφάλειας στο παράρτημα του καν. (ΕΚ) 2073/2005.

455 δηλητηριάσεις από τις σοκολάτες Kinder – Η Foodwatch επανέρχεται με νέες καταγγελίες εναντίον της Ferrero

Η συνέχεια της πολύκροτης υπόθεσης με τις πολλαπλές σαλμονελλώσεις.

Θάνατος Δ. Σούρα: Μπορεί η τροφική δηλητηρίαση από Staphylococcus aureus να προκαλέσει σηψαιμία; Του Δρ Φ. Γαΐτη

Η αιτία θανάτου του γνωστού ψυχιάτρου, εγείρει ερωτήματα κατά πόσο η κατανάλωση τροφίμων μολυσμένων με Staphylococcus aureus θα μπορούσε να προκαλέσει αντίστοιχης σοβαρότητας ασθένεια.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο