Επείγουσα ανάκληση σε τρεις χώρες λόγω E. coli
Πριν καλά καλά κάτσει ο θόρυβος από το θέμα των φονικών κρεμμυδιών με E. coli που προκάλεσαν τον θάνατο ενός άνδρα και πάνω από 100 τροφικές δηλητηριάσεις ανθρώπων που κατανάλωσαν μπέργκερ Quarter Pounder των McDonald’s, ένα ακόμη λαχανικό σπέρνει τον τρόμο στους καταναλωτές: το βιολογικό καρότο!
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) δημοσιεύει την ανάκληση βιολογικών ολόκληρων καρότων και βιολογικών baby carrots της εταιρείας Grimmway Farms που έχουν μολυνθεί με την τοξίνη Shiga Escherichia coli (E. coli) O121:H19. Η εταιρεία ανακαλεί οικειοθελώς αυτά τα καρότα αφού τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων ανέφεραν ότι αυτά τα προϊόντα μπορεί να σχετίζονται με ξέσπασμα. Μέχρι σήμερα, 39 ασθένειες και ένας θάνατος έχουν συσχετιστεί με ξέσπασμα E. coli O121:H19.
Το E. coli O121:H19 είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Ορισμένες λοιμώξεις μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές καταστάσεις αιματηρής διάρροιας, όπως αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο ή ανάπτυξη υψηλής αρτηριακής πίεσης, χρόνια νεφρική νόσο και νευρολογικά προβλήματα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν σοβαρές κράμπες στο στομάχι, διάρροια, πυρετό, ναυτία και/ή έμετο. Η περίοδος επώασης για το E. coli O121:H19 στους ανθρώπους μπορεί να κυμαίνεται από 24 ώρες έως και δέκα ημέρες. Η μέση περίοδος επώασης είναι 3 έως 4 ημέρες.
Τα ακόλουθα προϊόντα που ανακλήθηκαν απεστάλησαν απευθείας σε κέντρα διανομής λιανικής στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Πουέρτο Ρίκο και τον Καναδά:
- Ολόκληρα βιολογικά καρότα, τα οποία δεν έχουν τυπωμένη την ημερομηνία λήξεως στην τσάντα, αλλά ήταν διαθέσιμα για αγορά σε καταστήματα λιανικής από τις 14 Αυγούστου έως τις 23 Οκτωβρίου 2024,
- Βιολογικά baby carrots με ημερομηνίες λήξεως που κυμαίνονται από τις 11 Σεπτεμβρίου έως τις 12 Νοεμβρίου 2024. Τα ανακαλούμενα καρότα δεν θα πρέπει να είναι διαθέσιμα για αγορά στα καταστήματα, αλλά μπορεί να βρίσκονται ακόμη σε ψυγεία ή καταψύκτες των καταναλωτών.
Οι καταναλωτές που αγόρασαν καρότα και εξακολουθούν να τα έχουν στο ψυγείο ή στην κατάψυξή τους δεν πρέπει να τα καταναλώνουν. θα πρέπει να καταστραφούν ή να απορριφθούν ώστε να μην μπορούν να καταναλωθούν. Στους καταναλωτές που έχουν ακόμη τα προϊόντα αυτά στο σπίτι τους συνιστάται να μην τα φάνε, να μην τα χρησιμοποιήσουν, να τα πετάξουν και να καθαρίσουν και να απολυμάνουν τις επιφάνειες που άγγιξαν.
Η εταιρεία έχει επίσης ειδοποιήσει τους πελάτες της που έλαβαν το προϊόν που ανακλήθηκε απευθείας από την Grimmway Farms και ζήτησε από αυτούς τους πελάτες να ειδοποιήσουν τους διανομείς για τα προϊόντα ανάκλησης. Τα εμπλεκόμενα αγροκτήματα είναι εκτός παραγωγής και κανένα από τα καρότα που ανακλήθηκαν δεν βρέθηκε θετικό για E. coli O121:H19.
Δείτε ακόμη: Σέρβιραν φακή με έντομα σε δρομολόγιο τρένου (βίντεο)
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
Ακολουθήστε το Cibum 
