Μπορεί να φαίνεται απίστευτο αλλά “έρημοι” τροφίμων υπάρχουν και στην Ελλάδα
Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Έχετε ακούσει για τις ερήμους τροφίμων (food deserts);
Μια έρημος τροφίμων είναι μια περιοχή όπου υπάρχει μικρή δυνατότητα των ανθρώπων που ζουν εκεί να έχουν πρόσβαση σε φτηνά και θρεπτικά τρόφιμα.
Το 2010, το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας υπολόγισε ότι 23,5 εκατομμύρια ανθρώπων στις ΗΠΑ ζουν σε ερήμους τροφίμων, η απόσταση μέχρι το πιο κοντινό σουπερμάρκετ ήταν 1,6 χλμ σε αστικές και ημιαστικές περιοχές και πάνω από 16χλμ σε αγροτικές περιοχές.
Η μη εύκολη πρόσβαση σε φρέσκα και θρεπτικά τρόφιμα επιτείνει την παχυσαρκία στις ΗΠΑ σε μεγάλο βαθμό.
Χρήσιμο θα είναι οι ελληνικές αλυσίδες σουπερ-μάρκετ να δουν την διασπορά των καταστημάτων τους και επίσης το σε ποια τρόφιμα έχουν πρόσβαση οι διάφορες πληθυσμιακές ομάδες σε αγροτικές περιοχές.
Ακολουθήστε το Cibum 
