Ακολoυθώντας την πρακτική πολλών άλλων εταιρειών και σουπερμάρκετ, στα γιαούρτια ιδιωτικής ετικέτας, θα υπάρχει μόνο ημερομηνία best before.
H μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ της Βρετανίας Tesco καταργεί τις ημερομηνίες λήξης στα γιαούρτια ιδιωτικής ετικέτας και τα αντικαθιστά με ετικέτα «καλύτερα πριν από..» ( Best before) προκειμένου να συμβάλει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Η αλλαγή περιλαμβάνει τα προϊόντα Creamfields Greek Style της Tesco, το Greek Style Yogurt, το Finest Lemon Curd Yogurt και το Creamfields Berry Medley Low Fat Yogurt. Η αλλαγή ξεκινά από τώρα και θα ολοκληρωθεί στο τέλος Ιουνίου.
- Δείτε επίσης: Τι θα πάθουμε εάν καταναλώσουμε ληγμένο γιαούρτι;
Η αλυσίδα προτείνει στους πελάτες της χρησιμοποιήσουν την δική τους κρίση για να δουν εάν το γιαούρτι έχει χαλάσει. «Λάβαμε την απόφαση να αφαιρέσουμε τις ημερομηνίες «Use By» στα γιαούρτια όπου είναι ασφαλές να το κάνουμε, μετά από εκτεταμένες δοκιμές που αποκαλύπτουν ότι η οξύτητα του προϊόντος, δρα ως φυσικό συντηρητικό. Ωστόσο, οι καταναλωτές πρέπει πάντα να χρησιμοποιούν την κρίση τους για να καθορίσουν εάν η ποιότητα είναι αποδεκτή.» δήλωσε η επικεφαλής τεχνική διευθύντρια της Tesco Dairy, Amy Walker.
Οι ημερομηνίες «Best Before» αναφέρονται στις συσκευασίες των τροφίμων από τους λιανοπωλητές για να υποδείξουν ότι η ποιότητα του προϊόντος δεν είναι τόσο καλή όσο πριν, αλλά είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Διαφορετικά, η ετικέτα «Use By» δείχνει ότι τα προϊόντα πρέπει να καταναλωθούν πριν ή την αναφερόμενη ημερομηνία και το να καταναλωθεί το προϊόν μετά από αυτή την ημερομηνία θα μπορούσε να είναι δυνητικά επικίνδυνο.
Υπενθυμίζεται ότι η μεγαλύτερη αλυσίδα λιανικού εμπορίου στο Ηνωμένο Βασίλειο, Morrisons αντικατέστησε πέρυσι την ημερομηνία λήξης (expiring date) με την ένδειξη «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» (best before) στο 90% του παστεριωμένου γάλακτος δικής της μάρκας. Αλλά και η Danone χρησιμοποιεί το «Best Before» αντί του «Use By» στα γιαούρτια σε όλες τις ευρωπαϊκές αγορές.
Η Best Before ημερομηνία είναι δείκτης ποιότητας και όχι ασφάλειας. Το φαγητό θα είναι ασφαλές για κατανάλωση και μετά την ημερομηνία που αναγράφεται, αλλά η γεύση και η υφή του μπορεί να μην είναι τόσο καλής ποιότητας, λέει και η Too Good To Go.
Ακολουθήστε το Cibum 
