Σε άνοδο το γάλα καμήλας

Αυξανόμενη η ζήτηση γάλακτος καμήλας καθώς δεν περιέχει λακτόζη και είναι ιδανική λύση για όσους έχουν αλλεργία στο αγελαδινό γάλα.

Το 2021 Η ΕΕ έδωσε την συναίνεσή της στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα να εισάγουν γάλα καμήλας σε χώρες εντός της Ένωσης. Από τότε η ζήτηση για το γάλα καμήλας αυξάνεται στην Ευρώπη και δεν είναι τυχαίο καθώς δεν περιέχει λακτόζη και επιπλέον έχει υψηλότερες συγκεντρώσεις χαλκού, μαγνησίου, σιδήρου, νατρίου καλίου και βιταμινών Α και C από το αγελαδινό, συνεπώς θεωρείται πιο θρεπτικό. Επίσης έχει λιγότερα λιπαρά και χοληστερόλη, περισσότερες πρωτεΐνες και είναι ιδανική εναλλακτική για όσους έχουν αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, σύμφωνα με έκθεση της εταιρείας ερευνών αγοράς Fact.MR.

Η ίδια έκθεση αναφέρει πως οι παγκόσμιες πωλήσεις προϊόντων γάλακτος καμήλας αποτιμώνται επί του παρόντος σε 1,34 δις δολάρια και αναμένεται να αυξηθούν με Garg 4,1% έως το 2032 οπότε η παγκόσμια αγορά γάλακτος καμήλας θα φτάσει σε αγοραία αποτίμηση 2,02 δις δολάρια.

Εκτός από την ραγδαία αύξηση στη ζήτηση γάλακτος καμήλας, αυξάνεται και η ζήτηση προϊόντων διατροφής που περιέχουν γάλα καμήλας όπως παγωτό, γιαούρτι, γάλα με γεύσεις ακόμη και βρεφικό γάλα από γάλα καμήλας. Το γάλα καμήλας χρησιμοποιείται ευρέως και σε συμπληρώματα διατροφής καθώς βελτιώσνει την υγεία του πεπτικού συστήματος

Βέβαια, λογω του υψηλού κόστους παραγωγής το γάλα καμήλας και τα προϊόντα που έχουν γάλα καμήλας είναι πολύ πιο ακριβά από το αγελαδινό. Για παράδειγμα στις ΗΠΑ, 480 γραμμάρια γάλακτος καμήλας σε σκόνη πωλούνται προς 95,95 δολάρια!

Στην 86^η ΔΕΘ του 2022 είχε λάβει μέρος η Al Ain Farms των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων η οποία διαθέτει 3.000 καμήλες μόνο για την παραγωγή του γάλακτος και με παρουσία σε πολλά σημεία του πλανήτη, όχι τόσο στην Ευρώπη όπου θα βρει κανείς το γάλα καμήλας σε 3 με 4 αγορές αλλά σε άλλους πληθυσμούς. Ειδικά στην Ασία το γάλα αυτό έχει τεράστια ζήτηση καθώς οι πληθυσμοί εκεί εμφανίζουν μεγαλύτερο ποσοστό δυσανεξίας στην λακτόζη.