Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Έχετε αναρωτηθεί τι είναι η διατροφική ανασφάλεια; Ο όρος στα Αγγλικά είναι food insecurity και σχετίζεται με το πόσο εύκολη είναι η πρόσβαση σε θρεπτική τροφή. Σήμερα ξέρουμε πλέον αυτή η ανασφάλεια αλλά και το χαμηλό εισόδημα έχει ως συνέπεια οι καταναλωτές να επιλέγουν junk τρόφιμα και έτσι αυξάνονται τα επίπεδα παχυσαρκίας.
Στην Ελλάδα, όμως δεν μπορούμε να επικαλούμαστε την διατροφική ανασφάλεια. Οι κακές επιλογές τροφών ναι μεν σχετίζονται με το οικονομικό επίπεδο της οικογένειας (εδώ θα πρέπει να τονίσουμε ότι πρέπει να μηδενισθεί άμεσα ο ΦΠΑ σε τρόφιμα, όπως ισχύει στην Ιρλανδία!) αλλά και τις κακές επιλογές.
Πόσοι από εμάς που είμαστε γονείς, μαθαίνουμε στα παιδιά μας για τα υγιεινά τρόφιμα και για το πώς τα μαγειρεύουμε; Επ’αυτού, μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα εδώ:https://www.news-medical.net/news/20240922/Living-in-food-deserts-during-early-childhood-raises-long-term-obesity-risk.aspx
Email: funfood16@gmail.com
Twitter: @yanzabet
Ακολουθήστε το Cibum 
