Η ιστορική στροφή στο “κάπνισμα” των τροφίμων

Οι αλλαγές που φέρνει ο νέος κανονισμός της ΕΕ.

Στις 27 Μάη δημοσιεύθηκε ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο στους Irish Times σχετικά με τις αντιδράσεις της Ιρλανδικής βιομηχανίας τροφίμων στις επερχόμενες αλλαγές σχετικά με το κάπνισμα των τροφίμων.

https://www.irishtimes.com/politics/2024/05/27/coveney-lobbied-eu-to-slow-phase-out-of-smoky-bacon-flavouring

Η κυβέρνηση μάλιστα εξέφρασε ανησυχίες ότι η πρόσφατη απαγόρευση της Ευρωπαϊκής Ένωσης σε ορισμένους τύπους αρωμάτων υλών για καπνιστή γεύση που προστίθενται σε ζαμπόν, ράσα και πατατάκια με γεύση καπνιστού μπέικον θα μπορούσε να οδηγήσει σε διακοπή εκατοντάδων προϊόντων.

Επειδή το άρθρο είναι πίσω από Paywall, μπορείτε να το διαβάσετε ολόκληρο εδώ:

https://funfood16.blogspot.com/2024/06/smoky-bacon-flavouring-ban-coveney.html

Στην Ελλάδα, άραγε οι σχετικές βιομηχανίες τι κάνουν επ’αυτού;

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet