Παχυσαρκία και covid: Δύο πανδημίες είναι πολλές…
Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Σε πρόσφατο άρθρο στο cibum.gr διαβάσαμε ότι κατά την διάρκεια της πανδημίας πήραμε λίγα κιλά…
Η νέα πανδημία πλέον σε όλες τις «αναπτυγμένες» χώρες της Δύσης είναι η παχυσαρκία.
Η παχυσαρκία προκαλεί χρόνια φλεγμονή με συνέπεια να εκδηλώνονται ένας μεγάλος αριθμός χρόνιων ασθενειών, όπως διαβήτης τύπου 2, καρδιαγγειακά νοσήματα, υψηλή αρτηριακή πίεση, μεταβολικό σύνδρομο κλπ.
Ως καταναλωτές πρέπει να μάθουμε να τρώμε πιο υγιεινά αλλά και να κινούμαστε πιο πολύ κάθε ημέρα. Δυστυχώς τα junk foods είναι και τα πιο φτηνά. Συνεπώς θα πρέπει να δούμε αν μπορούμε να καταναλώνουμε λίγα χρήματα παραπάνω για να αγοράζουμε λιγότερα junk τρόφιμα…Κάθε ευρώ σε αυτή την κατεύθυνση θα βελτιώσει μακροπρόθεσμα την υγεία μας.
Ως παραγωγοί τροφίμων, χρήσιμο θα είναι να δούμε πώς μπορούμε να παράγουμε θρεπτικά τρόφιμα χωρίς υπερβολικές θερμίδες.
