Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Δηλώσεις του Γεωργιάδη για τα φαινόμενα αισχροκέρδειας από σουπερμάρκετ, για τους ελέγχους στην αγορά, για την ακρίβεια και για το ενδεχόμενο παρεμβάσεων στις τιμές τροφίμων
Σύμφωνα με το ισχύον θεσμικό πλαίσιο, η εκπαίδευση είναι υποχρεωτική, δεδομένου ότι απαιτείται η εκ νέου εκπαίδευση του συντονιστή του καταλύματος που θα λειτουργήσει το 2022
Ο όμιλος σουπερμάρκετ Morrisons κέρδισε τη μάχη για τη διάσωση της αλυσίδας πολυκαταστημάτων και εφημεριδοπωλείων McColl's - Σώζει εργαζομένους και δυο συνταξιοδοτικά προγράμματα.
Η... επιδημία της παχυσαρκίας και η πανδημία της COVID. Ποια η σχέση τους; Δυστυχώς, από σχετική έρευνα που πραγματοποιήθηκε, φαίνεται ότι πάνε πακέτο!
Τα συστήματα τροφίμων χρειάζονται επείγουσα μεταρρύθμιση προκειμένου εκατομμύρια άνθρωποι να γλιτώσουν από την κρίσιμη επισιτιστική ανασφάλεια, σύμφωνα με την IPES.
Ερευνητές του Εβραϊκού Πανεπιστημίου του Ισραήλ, ανέπτυξαν μια τεχνική για την παρασκευή ζυμαρικών, που μπορεί να «επαναπρογραμματιστεί» για συγκεκριμένη αλλαγή σχήματος όταν βράσει.