Μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Harvard αποδεικνύει αν πράγματι ένα αυγό τη μέρα θα μπορούσε να συμβάλλει στη μείωση- ή όχι- παραγόντων που σχετίζονται με την καρδιαγγειακή νόσο.
Τα πλεονεκτήματα και διατροφικά οφέλη των αυγών είναι πολλά. Τα αυγά είναι, μεταξύ άλλων πλούσια σε Ω3, σίδηρο και βιταμίνες και αποτελούν ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα για κάθε ώρα της ημέρας και σε πάρα πολλές μορφές. Γνωρίζουμε, επίσης, ως τώρα και για τις ευεργετικές του ιδιότητες στην καρδιά. Αλλά, είναι πραγματικά εντάξει ένα αυγό την ημέρα για την υγεία της καρδιάς; Ίσως όχι, σύμφωνα με την τελευταία μελέτη για την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, από το πανεπιστήμιο του Harvard.
Για μέρος της μελέτης, οι ερευνητές εξέτασαν την κατανάλωση αυγών και χοληστερόλης σε περισσότερους από 27.000 άνδρες που συμμετείχαν σε μια μακροχρόνια μελέτη για τον καρκίνο που παρακολούθησε τους συμμετέχοντες για έως και 31 χρόνια. Επίσης, συγκέντρωσαν και εξέτασαν δεδομένα από 41 παρόμοιες μελέτες σχετικά με τα αυγά, τη διατροφική πρόσληψη χοληστερόλης και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Συνολικά, διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αυγών – περίπου ένα την ημέρα – και η μεγαλύτερη διατροφική χοληστερόλη συνδέονταν με ελαφρώς υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο. Τα ευρήματα αυτά, ωστόσο, εξετάζουν τα αποτελέσματα της πρόσληψης του αυγού και όχι τα αίτια που οδήγησαν τους ασθενείς σε αυτή την κατάσταση. Η μελέτη υποστηρίζει, επίσης, μια συμβουλή πρόληψης που προτείνουν πολλοί καρδιολόγοι: αν σας αρέσουν τα αυγά, περιορίστε την κατανάλωσή σας σε λίγα την εβδομάδα, συνδυάζοντάς τα με άλλες τροφές, όπως πχ ομελέτα με λαχανικά.
Πηγή: Health Harvard
