Αχλάδια: Κατακόρυφη αύξηση σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων

Ο αριθμός, η παρουσία και η συγκέντρωση φυτοφαρμάκων στα αχλάδια έχουν εκτοξευθεί από το 2010.

Η περιβαλλοντική Οργάνωση των ΗΠΑ Environmental Working Group (EWG) αποκάλυψε ότι περισσότερα από 6 στα 10 μη βιολογικά αχλάδια έχουν υπολείμματα από ένα ή περισσότερα φυτοφάρμακα. Τα στοιχεία αυτά προέκυψαν από αναλύσεις του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, USDA μετά από δοκιμές σε 1.340 μη οργανικά ή συμβατικά δείγματα αχλαδιών.

Όσον αφορά σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα αχλάδια που πωλούνται στην Ευρώπη τα πιο πρόσφατα στοιχεία (2020) έδειξαν πως σε πάνω από 7 στα 10 βρέθηκαν υπολείμματα φυτοφαρμάκων εκ των οποίων το 2,3% ξεπερνούσε το μέγιστο επιτρεπτό όριο. Πολλαπλά υπολείμματα αναφέρθηκαν στο 61,9% των δειγμάτων ενώ σε ένα μεμονωμένο δείγμα, 14 διαφορετικά φυτοφάρμακα.

Σύμφωνα με την Pesticide Action Network Europe το φυτοφάρμακο Tebuconazole που είναι τοξικό για την αναπαραγωγή και έχει συνδεθεί με καρκίνο στο ήπαρ εντοπίζεται συνήθως σε αχλάδια, κεράσια, μήλα και ροδάκινα. Επίσης σύμφωνα με στοιχεία του 2022 της Pesticide Action Network Europe, μεγάλο ποσοστό ευρωπαϊκών αχλαδιών (49%), πωλήθηκαν με φυτοφάρμακα που συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, παραμορφώσεις κατά τη γέννηση, καρδιακές παθήσεις και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας. Η οργάνωση είχε τονίσει επίσης ότι τα περισσότερα από τα εν λόγω φυτοφάρμακα, αποτελούν απειλή ακόμη και σε πολύ χαμηλές δόσεις. Από το έγγραφο, με τίτλο «Pesticide Paradise», σημειώνεται ότι τα πορτογαλικά αχλάδια ήταν από τα πιο μολυσμένα (68%), πίσω από τα βελγικά (71%) και τα ολλανδικά (70%)

Τα στοιχεία για τα αχλάδια ΗΠΑ

Πιο αναλυτικά τα στοιχεία του EWG για τις ΗΠΑ:

• Το 61 τοις εκατό των αχλαδιών που δοκιμάστηκαν είχαν υπολείμματα πέντε ή περισσότερων φυτοφαρμάκων, σε σύγκριση με 48 τοις εκατό το 2016 και μόλις 3 τοις εκατό το 2010.
• Το 95 τοις εκατό των δειγμάτων είχε τουλάχιστον ένα φυτοφάρμακο.
• Το 89 τοις εκατό είχε δύο ή περισσότερα φυτοφάρμακα.
• Περίπου το 70 τοις εκατό είχε τέσσερα ή περισσότερα.
• 64 διαφορετικά φυτοφάρμακα βρέθηκαν σε πρόσφατα δείγματα αχλαδιών, από 49 το 2016 και εννέα το 2010.
• Η μέση ποσότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα αχλάδια διπλασιάστηκε μεταξύ 2010 και 2022, από 0,6 μέρη ανά εκατομμύριο σε 1,2 μέρη ανά εκατομμύριο.

Οι τύποι φυτοφαρμάκων που ανιχνεύθηκαν πιο συχνά στα αχλάδια ήταν μυκητοκτόνα, που εφαρμόζονταν για τον έλεγχο μυκήτων και μούχλας και εντομοκτόνα. 

Τα δύο φυτοφάρμακα που εντοπίστηκαν στις υψηλότερες συγκεντρώσεις και συχνότερα ήταν τα μυκητοκτόνα πυριμεθανίλ (pyrimethanil) και φλουδιοξονίλ (fludioxonil). 

Και τα δύο μυκητοκτόνα μπορεί να είναι ορμονοδιαταράκτες και να βλάψουν το ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα . Ορισμένοι επιστήμονες έχουν ζητήσει μια επανεκτίμηση των πιθανών βλαβών για την ανθρώπινη υγεία που προκαλεί η φλουδιοξονίλη.  

Τρία ιδιαίτερα ανησυχητικά φυτοφάρμακα εντοπίστηκαν σε συμβατικά αχλάδια στις τελευταίες δοκιμές του USDA:

• Το Carbendazim, βρέθηκε σε περίπου ένα στα τρία δείγματα. Αυτό το μυκητοκτόνο είναι τοξικό για το ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα και πιθανό καρκινογόνο .
• Η διφαινυλαμίνη, που βρίσκεται σε περισσότερα από ένα στα 10 δείγματα, είναι απαγορευμένη στην Ευρώπη λόγω ανησυχιών ότι θα μπορούσε να σχηματίσει καρκινογόνες νιτροζαμίνες κατά την αποθήκευση ή όταν τα αχλάδια μαγειρεύονται.
• Τα νεονικοτινοειδή εντομοκτόνα acetamiprid και imidacloprid, που βρέθηκαν σε περίπου ένα στα τέσσερα και ένα στα 10 δείγματα, αντίστοιχα.

Η μέση ποσότητα φυτοφαρμάκων που βρέθηκαν στα αχλάδια ήταν παρόμοια με την ποσότητα στα ροδάκινα και τα μήλα, αλλά μεγαλύτερη από αυτή στα νεκταρίνια και τα κεράσια. Αυτά τα φρούτα βρίσκονται επίσης στη λίστα Dirty Dozen.

Αλλά δεν είναι όλες οι τάσεις στα φυτοφάρμακα για τα αχλάδια αρνητικές. Τις τελευταίες δύο δεκαετίες, η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος έχει περιορίσει τη χρήση εξαιρετικά τοξικών οργανοφωσφορικών και καρβαμιδικών φυτοφαρμάκων, τα οποία δεν ανιχνεύονται πλέον στα φρέσκα αχλάδια.

Υπενθυμίζεται για άλλη μία φορά πως σύμφωνα με μελέτες το ξεφλούδισμα, το ζεμάτισμα, το μαγείρεμα και το μούλιασμα φρούτων και λαχανικών είναι πιο αποτελεσματικό στη μείωση των φυτοφαρμάκων από το απλό πλύσιμο. Με λίγα λόγια, η πρώτη γραμμή άμυνας είναι το καλό πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών πριν τα καταναλώσετε.  Το ξεφλούδισμα, το τρίψιμο και το μαγείρεμα θα βοηθήσουν επίσης στην απομάκρυνση των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.