Ο FDA διερευνά εάν τα αγγούρια ευθύνονται για μία επιδημία σαλμονέλωσης.
Η εταιρεία Fresh Start Produce Sales στη Φλόριντα των ΗΠΑ, ανακαλεί ολόκληρα αγγούρια που έχουν αποσταλεί σε ορισμένες πολιτείες από τις 17 Μαΐου έως τις 21 Μαΐου 2024, λόγω της πιθανότητας να είναι μολυσμένα με σαλμονέλα, έναν οργανισμό που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, αδύναμα ή ηλικιωμένα άτομα και σε άλλους με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα υγιή άτομα που έχουν μολυνθεί από σαλμονέλα παρουσιάζουν συχνά πυρετό, διάρροια (που μπορεί να είναι αιματηρή), ναυτία, έμετο και κοιλιακό άλγος. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η μόλυνση με σαλμονέλα μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τον οργανισμό να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος και να προκαλέσει πιο σοβαρές ασθένειες όπως αρτηριακές λοιμώξεις (δηλ. μολυσμένα ανευρύσματα), ενδοκαρδίτιδα και αρθρίτιδα.
Ο FDA διεξάγει αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος για να προσδιορίσει εάν αυτό το δείγμα σχετίζεται με μια εν εξελίξει έρευνα επιδημίας σαλμονέλας 141 κρούσματα.
Η κατανάλωση αγγουριών, έχει συνδεθεί με αρκετές τροφιμογενείς επιδημίες που αφορούν τη Salmonella enterica.Το 2018 μετά από ένα μεγάλο ξέσπασμα σαλμονέλας από αγγούρια στις ΗΠΑ, έγινε μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Rutgers. Η έρευνα έδειξε σημαντική μεταφορά βακτηρίων από το δέρμα του αγγουριού στο βρώσιμο τμήμα σάρκας και στον αποφλοιωτή συνέβη κατά τη διάρκεια του ξεφλουδίσματος και πως η σαλμονέλα είναι σε θέση να επιβιώσει στην επιφάνεια των αγγουριών που είναι αποθηκευμένα στους 7 και στους 21 °C για έως και 7 ημέρες, είτε το αγγούρι ήταν κερωμένο είτε χωρίς κερί. Επίσης η σαλμονέλα έδειξε καλύτερη επιβίωση στα αγγούρια που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με κερί με βάση το πετρέλαιο. Ενώ η μόλυνση των προϊόντων μπορεί να συμβεί κατά τη μετασυλλεκτική επεξεργασία, η έρευνα έχει δείξει ότι η σαλμονέλα έχει συσχετιστεί με το περιβάλλον ανάπτυξης στο χωράφι. Κατά τη διάρκεια της φυτικής παραγωγής, τα φυτά μπορεί να μολυνθούν με σαλμονέλα μέσω μη επεξεργασμένου βιολογικά τροποποιημένου εδάφους ζωικής προέλευσης ή νερού, ειδικά εάν χρησιμοποιείται γενική άρδευση με επιφανειακά νερά.
Τα ανακληθέντα αγγούρια στάλθηκαν σε χύμα χαρτοκιβώτια από τις 17 Μαΐου έως τις 21 Μαΐου 2024, απευθείας σε κέντρα λιανικής διανομής, χονδρεμπόρους και διανομείς υπηρεσιών τροφίμων σε Αλαμπάμα, Φλόριντα, Τζόρτζια, Ιλινόις, Μέριλαντ, Βόρεια Καρολίνα, Νιου Τζέρσεϊ, Νέα Υόρκη, Οχάιο , Πενσυλβάνια, Νότια Καρολίνα, Τενεσί, Βιρτζίνια και Δυτική Βιρτζίνια.
Τα ανακαλούμενα αγγούρια είναι σκούρα πράσινα, περίπου 1,5 – 2,0 ίντσες σε διάμετρο και 5-9 ίντσες μήκος. Τα μίνι αγγούρια και τα αγγλικά αγγούρια δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν την ανάκληση.
