Περισσότεροι από δώδεκα άνθρωποι έχουν αρρωστήσει από Salmonella στη Δανία, από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Το Statens Serum Institute, που είναι η Δανέζικη Υπηρεσία Κτηνιατρικών Θεμάτων και Τροφίμων και το Ινστιτούτο Τροφίμων DTU διερευνούν την πιθανότητα η πηγή μόλυνσης θα μπορούσε να είναι τα προσφάτως ανακληθέντα δανέζικα αυγά.
Υπάρχει ανησυχία ότι οι καταναλωτές μπορεί να εξακολουθούν να έχουν κάποια από τα ανακληθέντα αυγά στα σπίτια τους, επειδή οι ημερομηνίες λήξης τους είναι στις 12 και στις 16 Νοέμβρη.
Η Δανέζικη Υπηρεσία Κτηνιατρικών Θεμάτων και Τροφίμων έλαβε περιβαλλοντικά δείγματα από έναν παραγωγό αυγών στις 25 Σεπτεμβρίου και τα περισσότερα δείγματα ήταν θετικά για Salmonella Enteritidis, αλλά δεν είναι ακόμα γνωστό αν είναι ο ίδιος τύπος από τον οποίο προσβλήθηκαν οι ασθενείς.
Επτά άτομα σε νοσοκομεία
15 νοσήσαντες υπάρχουν αυτή τη στιγμή στη χώρα, και επτά από αυτούς έχουν νοσηλευτεί, ποσοστό αρκετά υψηλό για ασθενείς με σαλμονέλα. Η ανάλυση της αλληλουχίας του γονιδιώματος, διαπίστωσε ότι τα στελέχη των ασθενών ήταν πολύ στενά συνδεδεμένα μεταξύ τους, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιθανό η πηγή μόλυνσης να είναι η ίδια.
Η εταιρεία Danaeg ανακάλεσε αυγά ελευθέρας βοσκής με την επωνυμία Danæg και Landlyst, καθώς και αυγά κλωβοστοιχίας.
Πωλήθηκαν σε καταστήματα όπως το Spar, το Meny, το Fakta, το Aldi, το Coop 365 και το SuperBrugsen καθώς και στις Nemlig.com.
Η Δανέζικη Υπηρεσία Κτηνιατρικών Θεμάτων και Τροφίμων συμβούλευσε τους καταναλωτές να επιστρέψουν τα συγκεκριμένα αυγά πίσω στο κατάστημα όπου αγοράστηκαν ή να τα απορρίψουν.
Και στη Σουηδία, η Kronägg ανακάλεσε αυγά από το εργοστάσιο συσκευασίας της Danaeg λόγω πιθανής παρουσίας Salmonella. Όπως αναφέρει το Food Safety News, τα αυγά αυτά στάλθηκαν επίσης σε κάποια μέρη της Γερμανίας.
Σχετικά με τη σαλμονέλα
Τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με Salmonella συνήθως δεν φαίνονται χαλασμένα. Ο καθένας μπορεί να αρρωστήσει με λοίμωξη από σαλμονέλα. Τα βρέφη, τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο σοβαρής ασθένειας επειδή το ανοσοποιητικό τους σύστημα είναι πιο εύθραυστο, σύμφωνα με το CDC. Τα συμπτώματα της λοίμωξης από σαλμονέλα μπορούν να μιμηθούν άλλες ασθένειες, οδηγώντας συχνά σε λανθασμένη διάγνωση.
Τα συμπτώματα της λοίμωξης από Salmonella μπορεί να περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακές κράμπες και πυρετό εντός 12 έως 72 ωρών μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Οι υγιείς ενήλικες είναι συνήθως άρρωστοι για τέσσερις έως επτά ημέρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ωστόσο, η διάρροια μπορεί να είναι τόσο σοβαρή που να απαιτηθεί και η νοσηλεία τους.
Μερικοί άνθρωποι μολύνονται χωρίς να αρρωστήσουν ή να εμφανιστούν συμπτώματα. Ωστόσο, μπορεί ακόμα να μεταδώσουν τις λοιμώξεις σε άλλους.
Ακολουθήστε το Cibum 
