FDA: Ποια Τρόφιμα περιέχουν επικίνδυνες χημικές ουσίες

Σοκαριστικά τα ευρήματα της μελέτης του TDS από το FDA – Oι πιο επικίνδυνες είναι οι βρεφικές τροφές!

H Μελέτη Ολικής Διατροφής (TDS) του FDA αποκάλυψε ποια ευρείας κατανάλωσης τρόφιμα, περιέχουν συστατικά που είναι επικίνδυνα για την υγεία όπως το αρσενικό, ο μόλυβδος και το ουράνιο.

Ο FDA δημοσιοποίησε τα αποτελέσματα της Μελέτης Ολικής Διατροφής (TDS) που διεξήχθηε από το 2018 έως το 2020, όπου δεκάδες κανονικά προϊόντα διατροφής αναλύθηκαν τόσο για τον εντοπισμό μολυσματικών ουσιών όσο και για τις ποσότητες θρεπτικών συστατικών.

Η έκθεση του TDS αποκαλύπτει την παρουσία μολύβδου στο ντρέσινγκ σαλάτας ranch και καδμίου σε προϊόντα πατάτας όπως τα πατατάκια και τις τηγανιτές πατάτες. Είναι επίσης ανησυχητικό το γεγονός ότι, τα προϊόντα παιδικής τροφής που συμπεριλήφθηκαν στο δείγμα ήταν από τα πιο επικίνδυνα, με τα μισά να περιέχουν ένα είδος επικίνδυνου μετάλλου.

Συνολικά για τους σκοπούς της έρευνας αναλύθηκαν 307 διαφορετικά προϊόντα διατροφής – μεταξύ των οποίων 62 παιδικές τροφές και 46 λαχανικά – αν και η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων των ΗΠΑ δεν αποκάλυψε ποιες μάρκες προϊόντων περιλαμβάνονταν στα δείγματά τους.

Ορισμένες ενώσεις που ελέγχονται θεωρούνται μη ασφαλείς για τον άνθρωπο σε σημαντικά επίπεδα, όπως το αρσενικό, ο μόλυβδος και το ουράνιο.

Ο μόλυβδος εντοπίστηκε σε δύο βρεφικά προϊόντα: σε προϊόντα γλυκοπατάτας και στα “μπισκότα” οδοντοφυίας για μωρά. Η έκθεση σε μόλυβδο προκαλεί βλάβη στον εγκέφαλο (και για τα παιδιά επιβραδύνει την ανάπτυξή του μειώνοντας τους βαθμούς IQ) και στα νεφρά, αναιμία και γενική αδυναμία σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC). H επικίνδυνη ουσία βρέθηκε επίσης σε λευκό κρασί, σε ντρέσινγκ για σαλάτες και σε γεμιστά μπισκότα.

Το Ουράνιο εντοπίστηκε επίσης σε παιδικές τροφές, και σε “μπισκότα” οδοντοφυΐας καθώς και σε δημητριακά βρώμης, σε δημητριακά με μέλι και σε τυρί. Να σημειωθεί πως το ουράνιο χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη πυρηνικών όπλων!

Το κάδμιο που μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα όργανα και να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, βρέθηκε σε προϊόντα πατάτας όπως τσιπ και τηγανιτές πατάτες και φυλλώδη πράσινα όπως το μαρούλι και το σπανάκι.

Υδράργυρος και αρσενικό εντοπίστηκαν σε προϊόντα ψαριών. Το αρσενικό που συνδέεται με τον καρκίνο του πνεύμονα και του δέρματος, βρέθηκε επίσης σε παιδικές τροφές, όπως δημητριακά ξηρού ρυζιού, σνακ και ανάμεικτα δημητριακά – μαζί με κονσέρβες τόνου, ψημένο μπακαλιάρο, ψημένο σολομό και προμαγειρεμένες γαρίδες.