Πέμπτη, 3 Απριλίου, 2025
12.5 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Καμπυλοβακτηρίωση: Η πιο συχνή τροφική δηλητηρίαση στην ΕΕ

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΚαμπυλοβακτηρίωση: Η πιο συχνή τροφική δηλητηρίαση στην ΕΕ
spot_img

Ετήσια Επιδημιολογική Έκθεση για το 2021 για την Campylobacteriosis το 2021 από το ECDC.

Η καμπυλοβακτηρίωση είναι η πιο συχνά αναφερόμενη γαστρεντερική νόσος στην ΕΕ/ΕΟΧ, σύμφωνα με έκθεση του Ευρωπαϊκού κέντρου πρόληψης και ελέγχου νοσημάτων ECDC που δημοσιοποιήθηκε στις 20 Δεκεμβρίου.

- Advertisement -

Τα στοιχεία αναφέρουν πως το 2021, 30 χώρες της ΕΕ/ΕΟΧ ανέφεραν 129.960 επιβεβαιωμένα κρούσματα καμπυλοβακτηρίωσης. Στην Ελλάδα τα κρούσματα ήταν 260 αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στην χώρα μας δεν υπάρχει ολοκληρωμένο συστημα επιτήρησης και παρακολούθησης.

Το συνολικό ποσοστό κοινοποίησης ΕΕ/ΕΟΧ ήταν 44,5 περιπτώσεις ανά 100.000 πληθυσμού, ενώ το ποσοστό ειδοποίησης καμπυλοβακτηρίωσης ήταν υψηλότερο σε παιδιά ηλικίας κάτω των πέντε ετών. Στις περισσότερες χώρες, το κρέας πουλερικών αποτελεί κύρια πηγή ανθρώπινης καμπυλοβακτηρίωσης (50% έως 80%).

Το Campylobacter έχει χαρακτηριστική εποχικότητα, με απότομη αύξηση του αριθμού των κρουσμάτων από τα τέλη της άνοιξης έως αρχές φθινοπώρου.

Η καμπυλοβακτηρίωση είναι μια οξεία διαρροϊκή εντερίτιδα που προκαλείται κυρίως από ένα από τα δύο είδη: Campylobacter jejuni ή C. coli. Η περίοδος επώασης είναι συνήθως 2-5 ημέρες μετά τη μόλυνση. Τα συμπτώματα ξεκινούν με κράμπες στην κοιλιά και ακολουθεί διάρροια, η οποία συχνά συνοδεύεται από πυρετό, πονοκέφαλο και μυϊκούς πόνους. Στο ένα τρίτο των περιπτώσεων, μπορεί να εμφανιστεί αίμα στα κόπρανα. Η λοίμωξη συνήθως αυτοπεριορίζεται εντός μιας εβδομάδας αλλά μπορεί να χρειαστεί νοσοκομειακή περίθαλψη σε περίπου 5-10% των περιπτώσεων. Η οξεία λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε σπάνιες επιπλοκές όψιμης έναρξης όπως η αντιδραστική αρθρίτιδα ή σύνδρομο Guillain-Barré, οξεία νευρομυϊκή παράλυση. Τα βακτήρια Campylobacter είναι κοινά σε ζώα (π.χ. πουλερικά, βοοειδή, χοίροι και άγρια πτηνά), τα οποία τα μεταφέρουν χωρίς να αναπτύσσουν κλινικά συμπτώματα.

spot_img

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Γραφτείτε στο newsletter του cibum

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Dressing σαλάτας: Προσθέτοντας στο πιάτο νοστιμιά αλλά και 1002 κινδύνους…

Ο πιο μεγάλος κίνδυνος σε αυτές τις σάλτσες όμως είναι τα κρυμμένα αλλεργιογόνα.

Πλήγμα στη μαφία τροφίμων: Δεκάδες συλλήψεις από Ευρωπαϊκές Αρχές σε συνεργασία με την Ιντερπόλ

Κατηγορούνται για «επιμελημένη απάτη με προϊόντα διατροφής υψηλής αξίας, όπως ακριβά τυριά και ελαιόλαδο, καθώς και εξοπλισμό κουζίνας για την παραγωγή πίτσας

Άνοιξαν “ύπουλα” τα πρώτα σουπερμάρκετ ASDA και MORRISONS στην Ελλάδα – Δείτε φωτογραφίες

Οι πρώτες αντιδράσεις Σκλαβενίτη, ΑΒ και Lidl - Η σιωπή της ΜΑΣΟΥΤΗΣ - Τα άρθρα στα βρετανικά μέσα
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα