Ο δράστης καταδικάστηκε μετά τον εντοπισμό μεγάλης ποσότητας κρέατος που είχε παραχθεί χωρίς ελέγχους και με μεθόδους επικίνδυνες για τη δημόσια υγεία.
Οι “λιχουδιές” που παράγονται με παράνομους και ανεξέλεγκτους τρόπους αποτελούν μια επικίνδυνη και συχνά κρυφή πλευρά της αγοράς τροφίμων. Προϊόντα που παρουσιάζονται ως παραδοσιακά ή ιδιαίτερα μπορεί να κρύβουν διαδικασίες σφαγής και επεξεργασίας χωρίς υγειονομικούς ελέγχους, παραβιάζοντας τη νομοθεσία και θέτοντας σε σοβαρό κίνδυνο τη δημόσια υγεία. Παρά τη ζήτησή τους σε ορισμένες κοινότητες, η έλλειψη ασφάλειας, ιχνηλασιμότητας και ελέγχου καθιστά αυτές τις πρακτικές όχι μόνο παράνομες αλλά και επικίνδυνες για τους καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θάνατος οικογένειας στην Κωνσταντινούπολη: Οι καταθέσεις των υπόπτων αποκαλύπτουν αμέλεια και σοκαριστικές παραλείψεις
Ένας άνδρας από το Ίλφορντ καταδικάστηκε με αναστολή στην Αγγλία για σειρά παραβάσεων σχετικών με την ασφάλεια τροφίμων, έπειτα από εκτεταμένη έρευνα της Εθνικής Μονάδας Εγκλημάτων Τροφίμων (NFCU) και του Δημοτικού Συμβουλίου του Redbridge. Ο Αρφάν Σουλτάν οδηγήθηκε στο δικαστήριο του Snaresbrook στις 14 Νοεμβρίου, όπου καταδικάστηκε σε 16 μήνες φυλάκιση με αναστολή για 18 μήνες, 240 ώρες κοινοφελούς εργασίας και πρόστιμο 3.000 λιρών, αφού παραδέχθηκε την ενοχή του σε οκτώ κατηγορίες βάσει των κανονισμών για την Ασφάλεια και Υγιεινή Τροφίμων του 2013.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα γνωστά σαμπουάν και καλλυντικά που ανακλήθηκαν τις τελευταίες ημέρες λόγω απαγορευμένων ουσιών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παιδιά στο νοσοκομείο με σοβαρά συμπτώματα – Μολύνθηκαν από θανατηφόρο βακτήριο σε πανηγύρι
Η υπόθεση αφορά την παράνομη παραγωγή και διακίνηση “smokies”, ενός προϊόντος που παρασκευάζεται με καψάλισμα του μαλλιού παράνομα σφαγμένων προβάτων, κριαριών ή κατσικιών. Οι αρχές εντόπισαν έναν χώρο τεμαχισμού που λειτουργούσε χωρίς άδεια, από τον οποίο απομακρύνθηκε μεγάλη ποσότητα κρέατος που είχε προορισμό την ανθρώπινη κατανάλωση. Στον Σουλτάν βρέθηκε όχημα που μετέφερε 1,6 τόνους smokies, ενώ αποδείχθηκε η συμμετοχή του στην επεξεργασία και διάθεσή τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 40 φοιτήτριες στο νοσοκομείο από μολυσμένο γαλακτομπούρεκο
Τα “smokies” είναι ένα παράνομο προϊόν κρέατος που προέρχεται από ολόκληρα σφάγια προβάτων ή κατσικιών, στα οποία καψαλίζεται το μαλλί με φλόγα χωρίς να αφαιρεθεί το δέρμα. Το ζώο σφάζεται παράνομα, χωρίς υγειονομικούς ελέγχους, και αντί να γδαρθεί καψαλίζεται ολόκληρο με φλόγιστρο ώστε να καεί το τρίχωμα και να μείνει το δέρμα μαυρισμένο, δίνοντας την εμφάνιση “smoked”. Στη συνέχεια το σφάγιο κόβεται και πωλείται με το δέρμα και τα σημάδια από το καψάλισμα. Η πρακτική αυτή είναι παράνομη στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην ΕΕ, καθώς δεν είναι ασφαλής για κατανάλωση – το ζώο δεν έχει ελεγχθεί κτηνιατρικά και η διαδικασία καψαλίσματος μπορεί να ενισχύσει την ανάπτυξη βακτηρίων και τοξινών – ενώ παραβιάζει και την ευζωία των ζώων λόγω των κακοποιητικών μεθόδων σφαγής που συνδέονται με αυτήν. Παρά τη ζήτηση που παρουσιάζεται σε ορισμένες κοινότητες για πολιτιστικούς ή παραδοσιακούς λόγους, η παραγωγή και διακίνησή τους παραμένει παράνομη λόγω των σοβαρών κινδύνων για τη δημόσια υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τηγάνιζε εβδομάδες με το ίδιο καμένο, καρκινογόνο λάδι – «Στα πράσα» εστιάτορας που έθετε σε κίνδυνο την υγεία των πελατών
Ο επικεφαλής του Δημοτικού Συμβουλίου Redbridge, Καμ Ράι, τόνισε ότι η καταδίκη σηματοδοτεί την ολοκλήρωση μιας επίμονης έρευνας με στόχο την απόδοση ευθυνών σε ένα άτομο που λειτούργησε με απόλυτη αδιαφορία για τη δημόσια υγεία. Ο αναπληρωτής επικεφαλής της NFCU, Νιλ Καστλ, σημείωσε ότι η απόφαση του δικαστηρίου αντικατοπτρίζει τη σοβαρότητα των αδικημάτων και επανέλαβε πως τα smokies παραβιάζουν τη νομοθεσία περί ασφάλειας τροφίμων και συχνά και εκείνη για την ευζωία των ζώων.
Σύμφωνα με την Ετήσια Στρατηγική Αξιολόγηση Εγκλημάτων Τροφίμων για το 2024 από την FSA και την Food Standards Scotland, η αυξημένη ζήτηση για smokies έχει δημιουργήσει πεδίο δράσης για οργανωμένα κυκλώματα που λειτουργούν κυρίως σε αγροτικές περιοχές της Ουαλίας, με δραστηριότητα επίσης στη Σκωτία και την Κορνουάλη. Το κρέας μεταφέρεται στη συνέχεια σε μεγάλα αστικά κέντρα όπως το Μπέρμιγχαμ και το Λονδίνο, ενώ έχουν εντοπιστεί διασυνδέσεις και με την Ιρλανδία. Η ζήτηση εντείνεται σε θρησκευτικές γιορτές και ειδικές περιστάσεις.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
