Έλληνες καταναλωτές απαντούν για το πόσο επηρεάζει μία διάκριση ή επιβράβευση, τις επιλογές τους στις αγορές τροφίμων.
Ρεπορτάζ της Δέσποινας Χάρου
- Με ποιο τρόπο ενημερώνεστε για τις καλύτερες επιλογές στην διατροφή σας;
- Θα αγοράζατε ποιο εύκολα ένα προϊόν που έχει βραβευτεί για την ποιότητα του;
- Είναι πιο σημαντικό, ένα βραβείο γεύσης από ένα βραβείο ποιότητας;
- Από πού ενημερώνεστε για τη διατροφή σας;
- Από ποιους θέλετε να αξιολογείται η ποιότητα και η ασφάλεια του φαγητού σας;
Αυτές είναι μόνο μερικές από τις ερωτήσεις που απευθύναμε σε καταναλωτές με αφορμή την διοργάνωση των βραβείων του Cibum, Food Experts’ Awards, των FEA 2023 η τελετή απονομής των οποίων θα φιλοξενηθεί από την HELEXPO στη Θεσσαλονίκη, στo πλαίσιο της 31ης Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών Detrop & Oenos, μιας από τις ιστορικότερες και σημαντικότερες εκθέσεις Τροφίμων και Ποτών στη Νοτιοανατολική Ευρώπη.
Οι καταναλωτές που απάντησαν στο γκάλοπ του Cibum, είπαν ότι ενημερώνονται κατά βάση από το internet και πως σαφώς θα εμπιστευτούν περισσότερο ένα προϊόν που έχει βραβευτεί αρκεί να ενημερωθούν για το γεγονός είτε από τα ΜΜΕ είτε μέσω της ετικέτας πάνω στο προϊόν, επιβεβαιώνοντας μελέτες σύμφωνα με τις οποίες, οι βραβευμένες μικρές επιχειρήσεις μπορούν να δουν αύξηση εσόδων κατά 63% και αύξηση πωλήσεων 39% ενώ οι μεγάλες εταιρείες, μπορεί να αυξήσουν τα έσοδα έως και 48% και τις πωλήσεις τους μέχρι και 37%.
Οι καταναλωτές επιβεβαιώνουν ταυτόχρονα και το γεγονός ότι πλέον είναι πιο συνειδητοποιημένοι σε σχέση με το φαγητό τους, αφού στην ερώτηση εάν είναι πιο σημαντική η γεύση ή η ποιότητα, είπαν πως επειδή η γεύση είναι εντελώς υποκειμενικό θέμα, μεγαλύτερη σημασία έχει η ποιότητα που μπορεί να κριθεί αντικειμενικά και μάλιστα σε εταιρικό επίπεδο και όχι κατ’ ανάγκη προϊοντικό. Είναι εντυπωσιακό δε, πως θέλουν τα τρόφιμα να αξιολογούνται από ειδικούς στα τρόφιμα μέσω μιας αδιάβλητης διαδικασίας, προκειμένου να εξασφαλιστεί ότι τα προϊόντα που τελικά θα επιλέξουν, αφενός δεν ενέχουν κίνδυνο για την υγεία αφετέρου είναι υψηλής ποιότητας.
Παρακολουθήστε το γκάλοπ στο παρακάτω βίντεο
