Εγκαινιάστηκε από τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Γ. Γεωργαντά την Παρασκευή 1 Απριλίου 2022 η νέα πιστοποιημένη Μονάδα Έρευνας Ποιότητας Γάλακτος, του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων (ΙΤΑΠ) στο Κέντρο Γάλακτος του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, στον Κατσικά Ιωαννίνων.
Η νέα Μονάδα που εντάσσεται στη μεγάλη επιστημονική οικογένεια του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, θα βοηθήσει περαιτέρω στην αναβάθμιση της ποιότητας και της προστιθέμενης αξίας του αιγοπρόβειου γάλακτος και των τυροκομικών προϊόντων, αλλά και στην ανάδειξη της αξίας προέλευσής τους.
Αφετηρία για τη δημιουργία της αποτέλεσε το πρόγραμμα με τίτλο «Ερευνητική Υποδομή – MilkQuality στην Αγροδιατροφή», το οποίο υλοποιείται από το Τμήμα Γάλακτος του ΙΤΑΠ. Επιστημονικός υπεύθυνος του έργου είναι ο Δρ Μάριος Ματαράγκας, κύριος ερευνητής του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ.
Η Μονάδα Έρευνας Ποιότητας Γάλακτος ουσιαστικά αποτελεί ένα νέο σύστημα έρευνας, το οποίο στηρίζεται στις σύγχρονες τεχνολογίες και στην επιστημονική γνώση, με στόχο την αντιμετώπιση των προβλημάτων στη σύγχρονη κτηνοτροφία και βιομηχανική παραγωγή.
