ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΠαγκόσμια απειλή για την επισιτιστική ασφάλεια: Τι αποκαλύπτει η πρώτη ετήσια έκθεση...

Παγκόσμια απειλή για την επισιτιστική ασφάλεια: Τι αποκαλύπτει η πρώτη ετήσια έκθεση του ΠΟΑΖ

3 λεπτά ανάγνωσης

Ο εμβολιασμός αναδεικνύεται ως κρίσιμο εργαλείο πρόληψης

Η εξάπλωση μολυσματικών ασθενειών στα ζώα και η επιταχυνόμενη μικροβιακή αντοχή προκαλούν αυξανόμενη ανησυχία για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια, τη δημόσια υγεία και τη σταθερότητα των οικοσυστημάτων. Στην πρώτη της ετήσια παγκόσμια αξιολόγηση, η Παγκόσμια Οργάνωση για την Υγεία των Ζώων (ΠΟΑΖ/WOAH) περιγράφει με σαφήνεια τις προκλήσεις που απειλούν πλέον όχι μόνο τις κτηνοτροφικές μονάδες αλλά και τη διεθνή οικονομία. Η έκθεση δημοσιεύθηκε ενόψει της 92ης Γενικής Συνόδου της WOAH και καταγράφει τη μεταβαλλόμενη δυναμική των ζωονόσων, από την αύξηση της γρίπης των πτηνών υψηλής παθογονικότητας (HPAI) σε θηλαστικά, μέχρι την εμφάνιση της peste des petits ruminants στην Ευρώπη και της αφρικανικής πανώλης των χοίρων στη Σρι Λάνκα, πολύ μακριά από τις προηγούμενες εστίες.

- Advertisement -
Best in Taste promo small

Από το 2000, πάνω από 630 εκατομμύρια πτηνά έχουν χαθεί, αυξάνοντας το κόστος των αυγών και των πουλερικών, με ιδιαίτερες επιπτώσεις σε χαμηλού εισοδήματος χώρες όπου αποτελούν βασική πηγή πρωτεΐνης. Το 2024, τα καταγεγραμμένα κρούσματα HPAI σε θηλαστικά υπερδιπλασιάστηκαν φτάνοντας τα 1.022, από 459 το προηγούμενο έτος, ενώ εντοπίστηκαν σε 55 χώρες.

Η έκθεση αναγνωρίζει ότι οι παραδοσιακές στρατηγικές ελέγχου, όπως η μαζική θανάτωση, είναι πλέον ανεπαρκείς ή οικονομικά ασύμφορες. Ο εμβολιασμός εμφανίζεται ως κρίσιμος μοχλός πρόληψης και διαχείρισης των ασθενειών, σε συνδυασμό με βιοασφάλεια, επιτήρηση και έλεγχο μετακινήσεων. Ωστόσο, η εφαρμογή του παραμένει ατελής λόγω κόστους, ελλιπούς εκπαίδευσης και δισταγμών, ιδιαίτερα απέναντι στα νέα εμβόλια DNA που ορισμένοι παραγωγοί φοβούνται ότι θα στιγματίσουν τα ζώα τους ως γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Παράλληλα, η μικροβιακή αντοχή (AMR) αναδεικνύεται σε μία από τις σοβαρότερες απειλές του αιώνα. Ο ΠΟΑΖ προβλέπει ότι χωρίς άμεση δράση, η AMR θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλειες ζωικού κεφαλαίου που θα επηρεάσουν την επισιτιστική ασφάλεια 2 δισεκατομμυρίων ανθρώπων και σε οικονομικές ζημίες που ενδέχεται να αγγίξουν τα 100 τρισεκατομμύρια δολάρια έως το 2050.

- Advertisement -

Ενθαρρυντικά, η χρήση αντιβιοτικών σε ζώα μειώθηκε κατά 5% μεταξύ 2020 και 2022, με την Ευρώπη να καταγράφει τη μεγαλύτερη μείωση (-23%), ακολουθούμενη από την Αφρική (-20%). Ωστόσο, το 20% των χωρών εξακολουθεί να χρησιμοποιεί αντιμικροβιακές ουσίες ως αυξητικούς παράγοντες, πρακτική που ο οργανισμός αποθαρρύνει ρητά. O ΠΟΑΖ προτείνει ενίσχυση των κτηνιατρικών υπηρεσιών, επενδύσεις σε διαγνωστικά εργαλεία που διαχωρίζουν τα εμβολιασμένα από τα μολυσμένα ζώα και βελτιωμένο παγκόσμιο συντονισμό των συστημάτων επιτήρησης.

https://www.foodingredientsfirst.com/news/global-food-security-at-risk-from-avian-influenza-and-indiscriminate-antibiotic-use-warns-woah-report.html

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Για πρώτη φορά στην Ευρώπη αντισώματα γρίπης Η5Ν1 σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής – Τι έδειξαν οι αναλύσεις στο γάλα

Οι επιστήμονες εντόπισαν αντισώματα του H5N1 σε γαλακτοπαραγωγές αγελάδες, ανοίγοντας νέο κεφάλαιο στην επιτήρηση της γρίπης των πτηνών στην Ευρώπη.

Listeria στα RTE τρόφιμα: Ο φάκελος που θα ζητά ο ΕΦΕΤ στους ελέγχους μετά την εφαρμογή του Κανονισμού (ΕΕ) 2024/2895

Από την 1η Ιουλίου 2026 οι επιχειρήσεις που παράγουν τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση θα πρέπει να διαθέτουν τεκμηριωμένο φάκελο για τη Listeria monocytogenes. Τι προβλέπει ο Κανονισμός (ΕΕ) 2024/2895 και ποια στοιχεία θα ζητά ο ΕΦΕΤ κατά τους επίσημους ελέγχους

Εκθέσεις βιωσιμότητας επιχειρήσεων: Τι αλλάζει με τα αναθεωρημένα ESRS και το νέο εθελοντικό πρότυπο

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τα αναθεωρημένα πρότυπα ESRS, μειώνοντας τις απαιτήσεις υποβολής εκθέσεων βιωσιμότητας, ενώ εισάγει νέο εθελοντικό πρότυπο για επιχειρήσεις εκτός του πεδίου εφαρμογής της CSRD.