Τα φρούτα και λαχανικά με τα λιγότερα φυτοφάρμακα

Η λίστα του καταναλωτή για τα φυτοφάρμακα στην παραγωγή για το 2024

Λίστα για τους καταναλωτές με τα φρούτα και τα λαχανικά μη βιολογικής παραγωγής που περιέχουν τα περισσότερα και τα λιγότερα φυτοφάρμακα με στοιχεία από την ανάλυση του μη κερδοσκοπικού οργανισμού EWG (Environmental Working Group) ετοίμασε το Υπουργείο Γεωργίας και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων στην Αμερική.

• Δείτε επίσης: Μανάβικο στη Θεσσαλονίκη “πιάστηκε” να κλέβει στο ζύγι!
• Δείτε ακόμη: Bαρύ πρόστιμο 611 εκατ. ευρώ στους 10 πιο γνωστούς κατασκευαστές οικιακών συσκευών για δημιουργία καρτέλ 

Ο οδηγός του 2024 περιλαμβάνει δεδομένα από 47.510 δείγματα 46 φρούτων και λαχανικών. Οι υπάλληλοι του USDA προετοίμασαν τα τρόφιμα όπως θα έκαναν οι καταναλωτές – πλύσιμο, ξεφλούδισμα ή τρίψιμο – πριν αναλύσουν κάθε είδος.

• Δείτε ακόμη: Είναι πραγματικά υγιεινό το αλάτι Ιμαλαΐων;
• Δείτε ακόμη: Ανακαλούνται 2 εκατομμύρια κουτιά αθλητικού ποτού – Κίνδυνος αλλαντίασης  

Κι ενώ συνήθως προτάσσουμε τα πιο μολυσμένα φρούτα και λαχανικά, σήμερα θα ξεκινήσουμε με εκείνα που ενέχουν τους λιγότερους κινδύνους καθώς βρέθηκαν να έχουν τις χαμηλότερες ποσότητες υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, σύμφωνα με την ανάλυση του EWG για τα πιο πρόσφατα δεδομένα του USDA.

• Δείτε ακόμη: Vegan τυρί: Πάνω από τα μισά τυριά στην αγορά είναι μολυσμένα με ορυκτέλαιο – Εργαστηριακός έλεγχος
• Δείτε ακόμη: Ανακλήθηκαν 255.000 κουτάλια σιλικόνης για μωρά – Κίνδυνος πνιγμού

Σε αντίθεση με τις φράουλες και το σπανάκι, που όπως κάθε χρόνο βρίσκονται στην κορυφή της λίστας του Dirty Dozen, τα καρότα και οι γλυκοπατάτες κατέκτησαν τις δύο πρώτες θέσεις στην Clean Fifteen. Στη λίστα μπήκαν επίσης το μάγκο, τα μανιτάρια, το καρπούζι, το λάχανο, το ακτινίδιο, το πεπόνι, τα σπαράγγια, ο αρακάς, η παπάγια, τα κρεμμύδια, ο ανανάς, το γλυκό καλαμπόκι και το αβοκάντο.

Για να μην έχει κάποιο φρούτο ή λαχανικό υπόλειμμα θα πρέπει:

• Πρώτον, να έχει χρησιμοποιηθεί το φυτοφάρμακο στη σωστή δόση όπως ορίζεται από τους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης και τον παρασκευαστή του φυτοφαρμάκου

ΚΑΙ

• Δεύτερον, να έχουν τηρηθεί οι ορθές γεωργικές πρακτικές όσο αφορά τη στιγμή συγκομιδής και το σωστό διάστημα αναμονής και αποθήκευσης του προϊόντος.

Τότε το φρούτο και το λαχανικό είναι κατάλληλο προς βρώση.

• Δείτε επίσης: Ποιο γιαούρτι ΔΕΝ είναι “υγιεινό” σύμφωνα με τον FDA
• Δείτε ακόμη: Ανάκληση Κατηγορίας Ι για δημοφιλή σκυλοτροφή που σκοτώνει κατοικίδια

Τα οφέλη της διατροφής χαμηλής σε φυτοφάρμακα

Μια Γαλλική μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Δεκέμβρη του 2018 στην JAMA Internal Medicine, ένα περιοδικό της Αμερικάνικης Ιατρικής Ένωσης (American Medical Association), έδειξε ότι η κατανάλωση βιολογικών τροφών συνδέεται με την καλύτερη υγεία. Την ίδια χρονιά, δεδομένα από την έρευνα της σχολής Δημόσιας Περιβαλλοντικής και Αναπαραγωγικής Υγείας (EARTH) του Πανεπιστήμιου Harvard T.H. Chan, έδειξε μία απρόσμενη σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοφάρμακα και προβλημάτων γονιμότητας στους συμμετέχοντες.

Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι οι καταναλωτές θα πρέπει να επικεντρωθούν στη βρώση φρούτων και λαχανικών που έχουν μικρή περιεκτικότητα σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Η πιο πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι μετά από μόνο 6 ημέρες κατανάλωση βιολογικών προϊόντων, υπήρξε σημαντική μείωση στα επίπεδα συνθετικών φυτοφαρμάκων που μετρήθηκαν στα ούρα καταναλωτών, σε σχέση με τις μετρήσεις που έγιναν κατά την κατανάλωση συμβατικών προϊόντων.

• Δείτε επίσης: Προσοχή! Power Banks που αναφλέγονται, λιώνουν και προκαλούν εγκαύματα – Άμεση ανάκληση μετά από δεκάδες καταγγελίες
• Δείτε ακόμη: Μεγάλη απάτη! Εταιρεία «βάπτιζε» βιολογικά τα συμβατικά προϊόντα της και τροφοδοτούσε αρτοποιεία

Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε τον Φεβρουάριο του 2018 στο περιοδικό Environmental Research, έδειξε ότι μία διατροφή πλούσια σε βιολογικά τρόφιμα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των εξής:

• Χλωροπυρίφου (Chlorpyrifos), ενός φυτοφαρμάκου νευροτοξίνης που μπορεί να βλάψει τον εγκέφαλο ενός αναπτυσσόμενου εμβρύου
• Μαλάθειου (Malathion), ενός φυτοφαρμάκου που ταξινομείται ως πιθανό καρκινογόνο
• Clothianidin, ενός νεονικοτινοειδούς φυτοφαρμάκου που μπορεί να βλάψει τις μέλισσες.

• Δείτε επίσης: Πώς θα καταλάβετε ότι το ελαιόλαδο έχει χαλάσει