Ο καταναλωτής θα μπορεί να παρακολουθεί ολόκληρο το ταξίδι του βασιλικού από το χωράφι μέχρι το τελικό προϊόν.
Η ιταλική εταιρεία τροφίμων Barilla θα εισαγάγει έναν κωδικό QR στα βάζα της σάλτσας Pesto Alla Genovese για να διασφαλίσει την ιχνηλασιμότητα σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού έτσι ώστε ο καταναλωτής να μπορεί να παρακολουθεί το ταξίδι του βασιλικού, από τη φάση της καλλιέργειας μέχρι το τελικό προϊόν.
Τα βάζα Barilla Pesto alla Genovese που πωλούνται σε όλη την Ιταλία θα φέρουν σταδιακά έναν κωδικό QR στην ετικέτα, δίνοντας τη δυνατότητα στους καταναλωτές να γνωρίζουν άμεσα τον τόπο καλλιέργειας, τη φάρμα που συμμετέχει, την ημερομηνία συλλογής καθώς και τον τόπο και την ημερομηνία μετατροπής. του βασιλικού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της σπεσιαλιτέ της Λιγουρίας. Η απόκτηση όλων των πληροφοριών είναι απλή: Ο καταναλωτής απλώς θα μπορεί να σαρώνει τον κωδικό QR με το smartphone και θα εισάγει τον αριθμό παρτίδας που εμφανίζεται στη συσκευασία στο κατάλληλο πεδίο της «εφαρμογής web».
Το σύστημα ιχνηλασιμότητας blockchain Barilla, αναπτύχθηκε σε συνεργασία με την εξειδικευμένη πλατφόρμα Connecting Food. «Το θέμα της ιχνηλασιμότητας είναι όλο και πιο αγαπητό στον συνειδητό καταναλωτή – λέει ο Matteo Gori, ο παγκόσμιος διευθυντής μάρκετινγκ Barilla Pesto – Η ιχνηλασιμότητα Blockchain μας επιτρέπει να επικοινωνούμε με διαφάνεια όλη την αξία μιας εξαιρετικής εφοδιαστικής αλυσίδας όπως αυτή του ιταλικού βασιλικού, προσφέροντας κατανοητές, ασφαλείς και εγγυημένες πληροφορίες και λέγοντας ποιος τον τρύγησε, πού και πολλά άλλα».
Ο κωδικός QR που εισήχθη στην Ιταλία θα επεκταθεί σύντομα σε άλλες χώρες και, κυρίως, σε άλλες αλυσίδες παραγωγής.
