Οι έφηβοι δίνουν σχήμα σε πιο υγιεινά διατροφικά περιβάλλοντα
Μια πρόσφατη ανασκόπηση της World Obesity Federation που δημοσιεύθηκε στο Obesity Reviews φέρνει στο προσκήνιο τον καθοριστικό ρόλο των εφήβων στη διαμόρφωση υγιεινών διατροφικών περιβαλλόντων. Τα ευρήματα δείχνουν ότι η ενεργή συμμετοχή τους σε πολιτικές και κοινωνικές πρωτοβουλίες μπορεί να βελτιώσει ουσιαστικά τις συνθήκες πρόσβασης σε θρεπτικά τρόφιμα τόσο σε σχολεία όσο και σε τοπικές κοινότητες.
Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου CO-CREATE, οι έφηβοι κλήθηκαν να συνεργαστούν με πολιτικούς, επαγγελματίες υγείας και εκπροσώπους επιχειρήσεων, ώστε να συνδιαμορφώσουν προτάσεις που αφορούν τη διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα. Οι ιδέες τους περιλάμβαναν περιορισμούς στη διαφήμιση ανθυγιεινών τροφίμων προς ανήλικους, την ένταξη μαθημάτων μαγειρικής στα σχολεία με έμφαση σε νόστιμα και ισορροπημένα γεύματα, οικονομικά κίνητρα για την αγορά υγιεινών προϊόντων και καλύτερη τοποθέτησή τους στα καταστήματα.
Η μελέτη καταγράφει ότι η συμμετοχή των νέων στη διαδικασία λήψης αποφάσεων ενισχύει τη νομιμοποίηση των πολιτικών, καλλιεργεί το αίσθημα του ανήκειν στην κοινότητα και αναπτύσσει δεξιότητες που θα τους συνοδεύουν στη ζωή. Παράλληλα, τα δεδομένα δείχνουν πως το σχολικό περιβάλλον έχει άμεση επίδραση στο βάρος των εφήβων. Όταν υγιεινές επιλογές είναι εύκολα διαθέσιμες, τα ποσοστά υπέρβαρου μειώνονται, ενώ η επικράτηση ανθυγιεινών τροφών συνδέεται με αυξημένο δείκτη μάζας σώματος.
