Σιγκαπούρη: Κλείσιμο εταιρείας catering μετά από αναφορές για τροφική δηλητηρίαση

Η λειτουργία της επιχείρησης τροφίμων Stamford Catering Services έχει ανασταλεί από τις αρχές μετά από αναφορές για τροφική δηλητηρίαση.

Ο Οργανισμός Τροφίμων της Σιγκαπούρης (SFA) και το Υπουργείο Υγείας (MOH) διερευνούν τρία περιστατικά γαστρεντερίτιδας που επηρέασαν 51 άτομα τα οποία έφαγαν τρόφιμα που τους παρείχε η εταιρεία τροφοδοσίας στις 12 Οκτωβρίου, ανέφερε ο οργανισμός σε δελτίο τύπου τη Δευτέρα 14 Οκτωβρίου.

Το δελτίο τύπου αναφέρει χαρακτηριστικά:

«Λαμβάνοντας υπόψη το περιστατικό, ο SFA ανέστειλε τις επιχειρηματικές δραστηριότητες τροφίμων της Stamford Catering Services με ισχύ από τις 14 Οκτωβρίου μέχρι νεωτέρας.

Η Stamford Catering Services πρέπει να συμμορφωθεί με τα μέτρα κατά τη διάρκεια της αναστολής, συμπεριλαμβανομένου του καθαρισμού και της απολύμανσης των χώρων, του εξοπλισμού και των σκευών της.

Οι χειριστές τροφίμων που εργάζονται στις εγκαταστάσεις της υποχρεούνται επίσης να παρακολουθήσουν εκ νέου και να περάσουν το μάθημα ασφάλειας τροφίμων επιπέδου 1, καθώς και να εξεταστούν αρνητικά για τροφιμογενή παθογόνα, προτού μπορέσουν να συνεχίσουν την εργασία τους».

«Ο διορισμένος υπεύθυνος υγιεινής τροφίμων που εργάζεται στις εγκαταστάσεις πρέπει να παρακολουθήσει εκ νέου και να περάσει το μάθημα ασφάλειας τροφίμων επιπέδου 3 πριν μπορέσει να συνεχίσει να εργάζεται ως υπεύθυνος υγιεινής τροφίμων», πρόσθεσε ο SFA.

Η υπηρεσία τροφοδοσίας που βρίσκεται στην οδό Senoko South 24A, είχε υποβαθμίσει τον βαθμό υγιεινής τροφίμων σε «C» το 2019, μετά από περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης που έπληξε 52 άτομα.

Οι κοινές επιθεωρήσεις του MOH και του SFA διαπίστωσαν τότε υψηλό βακτηριακό φορτίο σε δείγματα τροφίμων και περιβάλλοντος που ελήφθησαν. Ανακαλύφθηκαν επίσης και άλλες παραλείψεις στην υγιεινή, όπως η κακή καθαριότητα των συσκευών.

Τα μέλη του κοινού που συναντούν κακές πρακτικές υγιεινής σε επιχειρήσεις τροφίμων μπορούν να τις αναφέρουν ηλεκτρονικά στον SFA.