Η οικονομική αβεβαιότητα ήταν ένα θέμα που προκάλεσε μεγάλη ανησυχία σε όλη τη διάρκεια της πανδημίας και συνεχίζει να επηρεάζει τα πάντα, από την απασχόληση μέχρι το κόστος των παντοπωλείων.
Τον τελευταίο χρόνο, σύμφωνα με το Econofact, οι καταναλωτές και οι επιχειρήσεις των ΗΠΑ είδαν τη μεγαλύτερη αύξηση στις τιμές των τροφίμων από τις αρχές της δεκαετίας του 1980.
Το γάλα δεν αποτελεί εξαίρεση, καθώς η προσφορά και η ζήτηση, η συμφόρηση στα λιμάνια και τα προβλήματα στο προσωπικό βλάπτουν τους Αμερικανούς γαλακτοπαραγωγούς και δεν τους αφήνουν άλλη επιλογή από το να αυξήσουν τις τιμές.
Επιπλέον, οι αγρότες είδαν το κόστος να εκτοξεύεται στα ύψη, ιδιαίτερα στις ζωοτροφές, στην ενέργεια – φυσικό αέριο, ηλεκτρικό ρεύμα, προπάνιο – και στο κόστος εργασίας.
Η Progressive Dairy αναφέρει ότι η πρόβλεψη παραγωγής γάλακτος για το 2022 είναι 227,7 δισεκατομμύρια λίρες (περίπου 270 δισεκατομμύρια ευρώ). Μπορεί το νούμερο να φαίνεται μεγάλο, όμως, στην πραγματικότητα είναι κατά 400 εκατομμύρια λίρες (περίπου 475 εκατομμύρια ευρώ) μικρότερο από τις προβλέψεις του Νοεμβρίου. Εάν λοιπόν υπάρχει τόσο μεγάλη ζήτηση για γάλα, αλλά παράγονται λιγότερες ποσότητες, τότε είναι αναμενόμενο οι τιμές να αυξηθούν.
Παγκόσμια αύξηση των τιμών του γάλακτος
Ο πρόεδρος της AgResource Company στο Σικάγο, Dan Basse, λέει ότι «η παγκόσμια ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα παραμένει ισχυρή», αλλά επισημαίνει ότι η αυξημένη επιθυμία για γαλακτοκομικά προϊόντα μαζί με την αυξημένη σφαγή αγελάδων προσθέτει στον πληθωρισμό του γάλακτος. Η μεγαλύτερη ανησυχία για τον Basse είναι η τιμή των ζωοτροφών, διατυπώνοντας την ανησυχία του ότι θα μπορούσε να αποτελέσει την «αχίλλειο πτέρνα της γαλακτοβιομηχανίας».
Η Αμερική δεν είναι η μόνη χώρα που παρατηρείται αύξηση στις τιμές του γάλακτος. Σύμφωνα με το CBC, ο COVID-19 επηρέασε σοβαρά την τιμή και τη διαθεσιμότητα των τροφίμων στον Καναδά και, δυστυχώς, η κατάσταση δεν αναμένεται να είναι καλύτερη το 2022. Μάλιστα υπάρχει πρόβλεψη για ετήσια αύξηση 966 δολαρίων (περίπου 853 ευρώ) στο μέσο οικογενειακό λογαριασμό για τα είδη παντοπωλείου, με το γάλα να αναμένεται να εκτιναχθεί κατά 8,4% λόγω του κόστους παραγωγής.
https://www.mashed.com/717047/milk-might-be-even-more-expensive-in-2022-heres-why/
