Σοβαρός κίνδυνος δηλητηρίασης από υδροκυανικό οξύ.
Η Διοίκηση Ασφάλειας Τροφίμων, Κτηνιατρικής και Φυτοπροστασίας της Σλοβενίας ανακάλεσε από την αγορά ελληνικούς πυρήνες βερίκοκου. Στην ανακοίνωση αναφέρει ότι ενημερώθηκε μέσω του συστήματος RASFF της ΕΕ για την ανάκληση πυρήνων βερίκοκου λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδροκυανικό οξύ. Το υδροκυανικό οξύ είναι τοξικό για τον άνθρωπο και μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Τα τρόφιμα πωλούνταν αποκλειστικά μέσω διαδικτύου.
Πρόκειται για βιολογικούς πυρήνες βερίκοκου – Εμπορική ονομασία: 100% Ελληνικοί Βιολογικοί Πυρήνες Βερίκοκου – Bitter and Raw – Ανώτερης Ποιότητας (Μάρκα: GREEKHERBAY) σειρά/παρτίδες: 10258/2200122, 8600/2200122, 13384/2200123; ημερομηνία λήξης: 30/09/2024
Διανομέας είναι η εταιρεία Youherbit, με έδρα στην Πάτρα (διαδικτυακές πωλήσεις). Σύμφωνα με την ανακοίνωση ανάκλησης ο διαδικτυακός πωλητής ενημέρωσε όλους τους πελάτες για το επικίνδυνο τρόφιμο. Συνιστάται στους καταναλωτές να ακολουθούν τις οδηγίες του πωλητή. Δεν πρέπει να τρώνε το φαγητό και να το πετάξουν.
Δεν είναι η πρώτη φορά που σε ελληνικούς ξηρούς καρπούς ανιχνεύεται μεγάλη ποσότητα υδροκυανικού οξέος. Τον περασμένο Σεπτέμβριο η Αρχή Ασφαλείας Τροφίμων της Ισπανίας ενημέρωσε το Ευρωπαϊκό σύστημα Έγκαιρης Ειδοποίησης για τα Τρόφιμα RASFF, για επικίνδυνους πυρήνες βερίκοκου που παράγονται στην Ελλάδα και εξάγονται σε 6 χώρες. Τον Αύγουστο του 2022 με τον Κανονισμό 2022/1364 η ΕΕ μείωσε τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα υδροκυανικού οξέος στους πυρήνες βερίκοκου και το μέγιστο επίπεδο καθορίστηκε στα 20 mg/kg. Το 2022 και ο ΕΦΕΤ απέσυρε από την αγορά πυρήνες βερίκοκου που συσκευάζονταν από ελληνική εταιρεία αλλά ήταν προέλευσης Πακιστάν.
Οι πυρήνες βερίκοκου περιέχουν φυσικά αμυγδαλίνη, η οποία μπορεί να απελευθερώσει κυάνιο μετά την κατανάλωσή της. Το ανθρώπινο σώμα μπορεί να εξαλείψει μικρές ποσότητες κυανίου, αλλά μεγαλύτερες ποσότητες – όπως αυτές που απελευθερώνονται όταν οι πυρήνες καταναλώνονται ως σνακ – μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση από κυάνιο, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε θάνατο. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από κυάνιο περιλαμβάνουν αδυναμία, σύγχυση, άγχος, ανησυχία, κεφαλαλγία, ναυτία, δυσκολία στην αναπνοή και δύσπνοια, απώλεια συνείδησης, επιληπτικές κρίσεις και καρδιακή ανακοπή. H Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων, υποστηρίζει ότι η κατανάλωση τριών μικρών πικρών πυρήνων βερίκοκου ή μισού μεγάλου πικρού πυρήνα θα υπερέβαινε τα επίπεδα ασφαλούς κατανάλωσης αμυγδαλίνης και δυνητικά θα προκαλούσε δηλητηρίαση από κυάνιο. Να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια του 2022 σημειώθηκε αύξηση των ανακλήσεων στο RASFF λόγω της περιεκτικότητας σε υδροκυάνιο σε αμύγδαλα, κουκούτσια βερίκοκων και άλλα τρόφιμα.
Τα πρώτα αναφερόμενα κρούσματα δηλητηρίασης από κυάνιο που υπάρχει μέσα σε πυρήνες βερίκοκου, σημειώθηκαν το 1957 στην Τουρκία όταν 9 παιδιά αρρώστησαν και δύο πέθαναν. 24 περιπτώσεις δηλητηρίασης από κυάνιο σε παιδιά αναφέρθηκαν το 1981 στη Γάζα με τρεις θανάτους λόγω κατάποσης σπόρων βερίκοκου. Στον Καναδά ένας άνδρας πέθανε το 2000, αφού κατανάλωνε 20 έως 40 κάψουλες ζελατίνης που περιείχαν
θρυμματισμένα πικραμύγδαλα (κουκούτσια βερίκοκου) σε καθημερινή βάση για χρονικό διάστημα 3 μηνών, ως εναλλακτική στη θεραπεία του καρκίνου. Επίσης στον Καναδά, δύο γυναίκες νοσηλεύτηκαν μετά από κατανάλωση πυρήνων βερίκοκου, ένας τον Ιούνιο του 2005 και ένας τον Μάιο του 2009.
Ακολουθήστε το Cibum 
