Προοπτικές ανάπτυξης της αγοράς ζυμαρικών από το 2023-2033.
Μαγειρεύονται εύκολα, είναι νόστιμα, είναι προσιτά και έχουν διάφορες παραλλαγές, γι’ αυτό τα ζυμαρικά καταναλώνονται ευρέως σε όλο τον κόσμο και επιπλέον τον τελευταίο καιρό, αυξάνεται η ζήτηση για διεθνείς κουζίνες δίνοντας περαιτέρω ώθηση στην παγκόσμια αγορά ζυμαρικών που αποτιμάται σε 49,7 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023 και προβλέπεται να επεκταθεί με CARG 6,5% έως το 2033 φτάνοντας στα 93,3 δις δολάρια.
Αυτή είναι η πρόβλεψη της FACT.MR, σε έκθεση της οποίας αναφέρεται πως άλλος ένας λόγος για την ραγδαία ανάπτυξη, είναι πως οι παραγωγοί ζυμαρικών επενδύουν συνεχώς σε νέες πρώτες ύλες δίνοντας περαιτέρω ώθηση, μαζί με το γεγονός πως τα δυτικά τρόφιμα μεταξύ των οποίων και τα ζυμαρικά, γνωρίζουν αυξανόμενη δημοτικότητα.
Η μελέτη αναφέρει επίσης πως τα ξηρά ζυμαρικά θα παραμείνουν το είδος με την μεγαλύτερη κατανάλωση σε παγκόσμιο επίπεδο, πως η πρώτη ύλη που προτιμάται είναι το σιμιγδάλι, πως το κυριότερο κανάλι διανομής είναι τα σουπερμάρκετ και πως η Ευρώπη προβλέπεται να κατέχει σημαντικό μερίδιο εσόδων στην παγκόσμια αγορά ζυμαρικών τα επόμενα χρόνια. «Τα ζυμαρικά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των συμβατικών γευμάτων στην Ευρώπη, ιδιαίτερα στην Ελλάδα και την Ιταλία. Λόγω του αυξανόμενου αριθμού ανθρώπων που ευαισθητοποιούνται για την υγεία οι παρασκευαστές λανσάρουν νέες ποικιλίες ζυμαρικών χωρίς γλουτένη σε διάφορες μορφές και σχήματα που ταιριάζουν με τις εξελισσόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών» αναφέρει η έκθεση της FACT.MR
Τέλος σημαντικό στοιχείο της έρευνας είναι πως οι βασικοί παραγωγοί ζυμαρικών σε όλο τον κόσμο πραγματοποιούν τεράστιες επενδύσεις στα συστήματα διαχείρισης της εφοδιαστικής τους αλυσίδας και στην παροχή μεγάλης ποικιλίας ποιοτικών προϊόντων στους καταναλωτές.
Για να διαβάσετε την έκθεση της FACT.MR πατήστε ΕΔΩ.
Ακολουθήστε το Cibum 
