Έξι άτομα στο Δυτικό Κεντάκι των ΗΠΑ νοσηλεύονται με ένα συγκεκριμένο στέλεχος E. coli από μια νέα εστία, αλλά οι ερευνητές δημόσιας υγείας δεν έχουν καταφέρει να προσδιορίσουν την πηγή τροφής που την προκάλεσε.
Το Υπουργικό Συμβούλιο για την Υγεία και τις Οικογενειακές Υπηρεσίες του Κεντάκι (CHFS ) δήλωσε ότι τουλάχιστον 10 κάτοικοι της περιοχής βρέθηκαν πρόσφατα θετικοί για E. coli O157:H7. Κανένας θάνατος δεν έχει καταγραφεί που να σχετίζεται με το ξέσπασμα της επιδημίας.
Μεταξύ των έξι νοσηλειών, το CHFS αναφέρει ότι δύο άτομα ανέπτυξαν τη σπάνια και σοβαρή κατάσταση που ονομάζεται αιμολυτικό ουρεμικό σύνδρομο ή HUS. Αυτές οι περιπτώσεις αφορούσαν ενήλικες.
“Οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης έχουν ειδοποιηθεί για την επιδημία και συνιστάται να είναι σε εγρήγορση για ασθενείς που αντιμετωπίζουν οξεία διάρροια, η οποία θα μπορούσε να σχετίζεται με το E. coli”, αναφέρει η ανακοίνωση της CHFS. “Το συγκεκριμένο στέλεχος E. coli που παράγει τοξίνη Shiga, μπορεί να είναι επικίνδυνο για όσους έχουν μολυνθεί.”
“Το E coli O157:H7 μερικές φορές οδηγεί σε HUS, μια σοβαρή επιπλοκή που μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια μέσα σε μια εβδομάδα ή περισσότερο μετά την έναρξη της διάρροιας,” πρόσθεσε το CHFS.
Οι Αρχές Υγείας του Κεντάκι συνεργάζονται με τις Υπηρεσίες Υγείας της κομητείας για να καθορίσουν την πηγή των λοιμώξεων.
Όπως αναφέρει το Food Safety News, τα συμπτώματα των λοιμώξεων από E. coli ποικίλουν για κάθε άτομο, αλλά συνήθως περιλαμβάνουν σοβαρές κράμπες στο στομάχι και διάρροια, η οποία είναι συχνά αιματηρή. Ορισμένοι ασθενείς μπορεί επίσης να έχουν πυρετό. Οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες. Άλλοι μπορούν να αναπτύξουν σοβαρά ή απειλητικά για τη ζωή συμπτώματα και επιπλοκές.
Περίπου 5 έως 10% εκείνων που διαγιγνώσκονται με λοιμώξεις E. coli αναπτύσσουν μια δυνητικά απειλητική για τη ζωή επιπλοκή νεφρικής ανεπάρκειας, γνωστή ως αιμολυτικό ουρεμικό σύνδρομο (HUS). Τα συμπτώματα του HUS περιλαμβάνουν πυρετό, κοιλιακό άλγος, αίσθημα πολύ κόπωσης, μειωμένη συχνότητα ούρησης, μικρές ανεξήγητες μελανιές ή αιμορραγία και ωχρότητα.
Πολλοί άνθρωποι με HUS αναρρώνουν μέσα σε λίγες εβδομάδες, αλλά μερικοί υποφέρουν από μόνιμους τραυματισμούς ή ακόμα και θάνατο.
Μερικά από τα μέτρα πρόληψης:
- Συχνό πλύσιμο των χεριών
- Σχολαστικό πλύσιμο των προϊόντων πριν από το φαγητό.
- Καλά μαγείρεμα κρέατος.
- Καθαρισμό και απολύμανση χώρων παρασκευής τροφίμων.
- Αποφυγή κατάποσης νερού της πισίνας ή λίμνης.
- Κατανάλωση μόνο παστεριωμένου γάλακτος.
- Συχνό καθαρισμό και απολύμανση των χώρων τουαλέτας, συμπεριλαμβανομένων των πόμολων των θυρών και των βρύσεων.
Ακολουθήστε το Cibum 
