Επιστήμονες, αρχές και βιομηχανία θα συναντηθούν για να παρουσιάσουν εφαρμογές της τεχνητής νοημοσύνης στην πρόληψη κινδύνων και στον έλεγχο των τροφίμων
Νέα έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής δείχνει ότι τα κράτη μέλη δυσκολεύονται ακόμη να αξιολογήσουν και να επιβάλουν τις απαιτήσεις για την κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων
Η δίχρωμη λογική «ασφαλές ή μη ασφαλές» οδηγεί σε σπατάλη τροφίμων, εμπορικές διαταραχές και επισιτιστικές κρίσεις χωρίς να προσφέρει πάντα αντίστοιχη προστασία