ΑρχικήΝέαΔιεθνήΕπιδημία σαλμονέλας στη Δανία – Άγνωστη η αιτία

Επιδημία σαλμονέλας στη Δανία – Άγνωστη η αιτία

2 λεπτά ανάγνωσης

Salmonella Typhimurium τύπου 19 στη Δανία.

Τον Μάρτιο και τον Απρίλιο του 2024, 12 άτομα που μολύνθηκαν από τον ίδιο τύπο σαλμονέλας καταγράφηκαν στο ινστιτούτο Υγείας της Δανίας Statens Serum Institut Μεταξύ των ασθενών είναι 6 άνδρες και 6 γυναίκες. Οι ασθενείς είναι μεταξύ 5-80 ετών (η διάμεση ηλικία είναι 35 έτη). Οι ασθενείς ζουν σε όλη τη χώρα.

- Advertisement -

Το ξέσπασμα διαχειρίζεται η Κεντρική Ομάδα Επιδημιών, η οποία αποτελείται από την SSI, τη Δανική Υπηρεσία Κτηνιατρικών και Τροφίμων και το Ινστιτούτο Τροφίμων DTU. Το SSI διενεργεί συνεντεύξεις ασθενών με σκοπό τον εντοπισμό της πηγής μόλυνσης.

Το βακτήριο είναι του τύπου Salmonella Typhimurium. Με την αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος των βακτηρίων που απομονώθηκαν από τους ασθενείς, φάνηκε ότι ήταν πολύ στενά συνδεδεμένα και ανήκαν όλα στον τύπο αλληλουχίας 19.

- Advertisement -

Γενικά για τη μόλυνση από σαλμονέλα

Η σαλμονέλα βρίσκεται στα ζώα και μπορεί να μολύνει τον άνθρωπο μέσω τροφών που έχουν μολυνθεί με τα βακτήρια. Η σαλμονέλα είναι μια συχνή και πολύ γνωστή αιτία βακτηριακών εντερικών λοιμώξεων στη Δανία. Υπάρχουν περισσότεροι από 2.500 διαφορετικοί τύποι σαλμονέλας.

Περίοδος επώασης

- Advertisement -

Ο χρόνος που περνά από τη μόλυνση μέχρι την εμφάνιση συμπτωμάτων κυμαίνεται από 6-72 ώρες. Συνήθως 12-36 ώρες πριν εμφανιστούν τα συμπτώματα.

Συμπτώματα

Η μόλυνση με σαλμονέλα συνήθως προκαλεί γενική κακουχία, διάρροια, στομαχόπονο, πιθανώς ναυτία, έμετο και/ή πυρετό. Η μόλυνση συχνά συνοδεύεται από πόνο στις αρθρώσεις, μυϊκό πόνο και κεφαλαλγία. Τα άφθονα υγρά είναι σημαντικά για την πρόληψη και τη θεραπεία της αφυδάτωσης από τη διάρροια και τον έμετο. Σε περίπτωση σοβαρής διαρροϊκής νόσου, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ποιο ρύζι βρέθηκε συχνότερα με αρσενικό και κάδμιο, σύμφωνα με 1.734 ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις σε διάστημα 21 ετών

Μελέτη που ανέλυσε ειδοποιήσεις του ευρωπαϊκού συστήματος RASFF την περίοδο 2002-2023 καταγράφει τα συχνότερα προβλήματα στο ρύζι, από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και μυκοτοξίνες έως βαρέα μέταλλα και μη εγκεκριμένους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς

Σωρεία παραβάσεων ασφάλειας τροφίμων σε μεγάλο αρτοποιείο – Η προειδοποιητική επιστολή των Αρχών

Η υπόθεση φωτίζει τις απαιτήσεις που οφείλουν να τηρούν οι επιχειρήσεις παραγωγής αρτοσκευασμάτων

PFAS στο πόσιμο νερό: Η αόρατη πρόκληση για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον – Τι δείχνουν οι μετρήσεις στην Ελλάδα

Σε αποκλειστική συνέντευξη, η Δρ Έρη Μπιζάνη εξηγεί ποια είναι η πραγματική εικόνα σήμερα για τα PFAS στο πόσιμο νερό της Ελλάδας, τι δείχνουν οι διαθέσιμες μετρήσεις και ποιες περιοχές απαιτούν αυξημένη επιτήρηση.