Μεγάλη εταιρεία μαζικής εστίασης εισάγει πληροφορίες για το αποτύπωμα άνθρακα στο μενού

Κερδίζει έδαφος η ετικέτα άνθρακα – Αποτύπωμα άνθρακα στα μενού των τεσσάρων εστιατορίων του μουσείου φυσικής ιστορίας του Λονδίνου

Η εταιρεία καφέ και εστίασης Benugo με έδρα το Λονδίνο ανακοίνωσε μια συνεργασία με το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας για να εισαγάγει τη σήμανση άνθρακα για τα τρόφιμα στα τέσσερα καφέ και εστιατόρια του μουσείου. Ήδη σερβίρει ήδη καφέ ουδέτερου άνθρακα σε όλα τα καταστήματα της. Στόχος είναι να δώσει στους πελάτες τη δυνατότητα να κάνουν ενημερωμένες επιλογές για τη μείωση των εκπομπών άνθρακα που σχετίζονται με τα τρόφιμα που καταναλώνουν.

 Το σύστημα επισήμανσης άνθρακα κατηγοριοποιεί τον αντίκτυπο του άνθρακα των στοιχείων μενού από το Α μέχρι το Ε, με το Α να είναι η πιο φιλική προς το κλίμα επιλογή. Εάν η δοκιμαστική περίοδος κριθεί επιτυχής, η Benugo σκοπεύει να τοποθετήσει την ετικέτα άνθρακα στο μενού της σε άλλες τοποθεσίες στο Λονδίνο. 

Η Benugo ιδρύθηκε το 1998 και λειτουργεί επί του παρόντος 10 καφέ σε όλο το Λονδίνο, μαζί με έναν συνδυασμό μόνιμων και προσωρινών τοποθεσιών μουσείων και εθνικών πάρκων σε ολόκληρη τη Βρετανία συμπεριλαμβανομένου του Μουσείου Επιστημών, του Βρετανικού Μουσείου και του V&A. 

Εκτός από τις καφετέριες και τις τουριστικές τοποθεσίες με μεγάλη επισκεψιμότητα, το Benugo σερβίρει καφέ σε μερικούς από τους πιο αναγνωρίσιμους χώρους εργασίας στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπως οι Amazon, Deloitte, Deutsche Bank, Microsoft, Υπουργείο Δικαιοσύνης, Nationwide, PWC, RBS & Virgin Atlantic.  
Σχετικά με τα οικονομικά της αποτελέσματα για τους 12 μήνες που έληξαν στις 29 Δεκεμβρίου 2021, η Benugo είπε ότι οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 22% φτάνοντας τα 41 εκατομμύρια λίρες (49 εκατομμύρια δολάρια).