Σταδιακή μείωση παραγωγής μέχρι το 2024.
Περιορισμό στις δαπάνες βοείου κρέατος για το επόμενο έτος προβλέπει έκθεση της Rabobank, απόρροια της οικονομικής ύφεσης των προηγούμενων χρόνων. Ο όμιλος χρηματοοικονομικών υπηρεσιών με έδρα την Ολλανδία, ο οποίος έχει την αγροτραπεζική ως μία από τις βασικές δραστηριότητές του, πιστεύει ότι η «συνεχιζόμενη αργή παγκόσμια οικονομική ανάκαμψη» θα περιορίσει τις καταναλωτικές δαπάνες για βόειο κρέας.
Σύμφωνα με την έκθεση, πολλές οικονομίες, ιδιαίτερα στην Ασία, δεν είδαν την οικονομική ανάκαμψη που αναμενόταν στον απόηχο της πανδημίας Covid-19. Η τράπεζα επεσήμανε την Κίνα, όπου είπε ότι «περισσότερη προσοχή» δίνεται στα «προϊόντα με σχέση ποιότητας-τιμής και λιγότερη σε προϊόντα υψηλής ποιότητας, με γνώμονα την προσοχή των καταναλωτών». «Αυτή η προσοχή των καταναλωτών μπορεί να υποστηριχθεί αρχικά από μειωμένες ποσότητες πιο ακριβού βοείου κρέατος Βόρειας Αμερικής και αυξημένες ποσότητες βοείου κρέατος Αυστραλίας και Νότιας Αμερικής. “Ωστόσο, όταν η παραγωγή στις ΗΠΑ συρρικνωθεί σε σημείο που να ασκεί ανοδική πίεση στις τιμές του βοείου κρέατος, μπορεί να δούμε κάποια ώθηση από τους παγκόσμιους καταναλωτές βοείου κρέατος. Είναι πιθανό ότι το 2024 θα δούμε τα περιθώρια στις αλυσίδες εφοδιασμού βοείου κρέατος να συμπιέζονται λόγω των υψηλότερων τιμών», προσθέτει η έκθεση.
Συνολικά, η δυναμική στην παγκόσμια αγορά βοείου κρέατος παραμένει διχασμένη, εξήγησε η Rabobank, με υψηλές τιμές και συρρικνωμένη παραγωγή στο βόρειο ημισφαίριο και χαμηλότερες τιμές και αυξανόμενη παραγωγή στο νότιο ημισφαίριο. Οι τιμές των βοοειδών της Βόρειας Αμερικής «συνεχίζουν να παρακολουθούνται σε υψηλά επίπεδα», με τις τιμές των βοοειδών στις ΗΠΑ να είναι σταθερές και τις τιμές στον Καναδά να αυξάνονται κατά 3% μεταξύ Ιουνίου και Οκτωβρίου, ανέφερε η Rabobank.
“Ενώ στις χώρες του Νοτίου Ημισφαιρίου, οι τιμές παραμένουν χαμηλές. Οι τιμές των βοοειδών της Αυστραλίας μειώθηκαν δραματικά, κάτω από 28% από τον Ιούνιο, ενώ η Νέα Ζηλανδία και η Βραζιλία είδαν επίσης πτώση, αλλά κατά μικρότερα ποσά”, αναφέρει η έκθεση. Η Rabobank είπε ότι τα επίπεδα παραγωγής βοείου κρέατος στο Βόρειο Ημισφαίριο και στο Νότιο Ημισφαίριο κινούνται επίσης προς την αντίθετη κατεύθυνση.
“Τα κέντρα παραγωγής στο νότιο ημισφαίριο συνεχίζουν να αυξάνουν τους όγκους. Ωστόσο, οι αυξήσεις στην Αυστραλία και τη Βραζιλία δεν ήταν αρκετές για να αντισταθμίσουν τις μειώσεις στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ”, προσθέτει η έκθεση. Η Rabobank είπε ότι η παγκόσμια παραγωγή βοείου κρέατος κατά το τέλος του έτους, είναι «σε τροχιά μείωσης κατά 1% το 2023 με την παραγωγή του 2024 να είναι πιθανό να εξελιχθεί με παρόμοιο τρόπο».
https://www.just-food.com/news/continued-consumer-caution-likely-to-hit-beef-in-2024/?cf-view
Ακολουθήστε το Cibum 
