Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
16 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Βιώσιμα προϊόντα: Μια αγορά δισεκατομμυρίων ευρώ για τα σουπερμάρκετ

ΑρχικήΝέαΕπιχειρήσεις / ΟικονομίαΒιώσιμα προϊόντα: Μια αγορά δισεκατομμυρίων ευρώ για τα σουπερμάρκετ
spot_img

Ολλανδική έρευνα αποδεικνύει πως οι βιώσιμες ετικέτες αποφέρουν περισσότερα έσοδα στα σουπερμάρκετ από τα συμβατικά.

Η βιωσιμότητα είναι μια λέξη που ακούγεται πολύ στο χώρο των τροφίμων. Αλλά μήπως δεν επωφελείται μόνο ο πλανήτης, αλλά και τα σουπερμάρκετ και καταστήματα λιανικής;

Η Στατιστική Υπηρεσία της Ολλανδίας (CBS) και το Ερευνητικό Πανεπιστήμιο του Wageningen διεξήγαγαν μια μελέτη για λογαριασμό του Υπουργείου Γεωργίας, Φύσης και Ποιότητας Τροφίμων. Πράγματι, η έρευνα απέδειξε πως τα προϊόντα με ετικέτα βιωσιμότητας επωφελούν περισσότερο τα σουπερμάρκετ με την πάροδο των χρόνων. Χαρακτηριστικά, πέρυσι, το 22% του κύκλου εργασιών των τροφίμων είχε ετικέτα βιωσιμότητας, σε σύγκριση με 19% εκατό το 2020 και μόνο 8% το 2013.

Το 2021, οι καταναλωτές αγόρασαν βιώσιμα τρόφιμα αξίας σχεδόν 8 δισεκατομμυρίων ευρώ στα σούπερ μάρκετ, 14% περισσότερα από το 2020. Από την άλλη, ο τζίρος για τρόφιμα χωρίς ετικέτα βιωσιμότητας μειώθηκε κατά 4%. Επιπλέον, πάνω από το 80% του χοιρινού κρέατος, των φρέσκων και κατεψυγμένων ψαριών και οστρακοειδών, των αυγών και του τσαγιού που αγόρασαν οι καταναλωτές το 2021 είχαν ετικέτα βιωσιμότητας.

Το χαμηλότερο ποσοστό σε βιώσιμες ετικέτες είχαν η  μπύρα, το κρασί, το μεταλλικό νερό, τα αναψυκτικά, οι χυμοί και το τυρί, με τις πωλήσεις να κυμαίνονται (μεταξύ 2 και 6%), κυρίως επειδή η γκάμα των βιώσιμων προϊόντων εξακολουθεί να είναι σχετικά περιορισμένη.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Ένας νεκρός από ψαροκεφτέδες που πωλούνται σε Lidl και Coop στη Δανία

Μολυσμένοι με listeria ψαροκεφτέδες, προκάλεσαν επτά ασθένειες και έναν θάνατο.

7 νεκροί από την μαγιά στο ψωμί – Συνεχιζόμενη μόλυνση της γραμμής παραγωγής

Έκρηξη λιστερίωσης που σχετίζεται με προϊόντα μαγιάς Baker's, στην Ελβετία.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο