Η αυξανόμενη τάση για νέες και σπάνιες εμφιαλώσεις ουίσκι βιώνει μια έκρηξη τα τελευταία χρόνια με το κόστος ορισμένων σύγχρονων ουίσκι να εκτινάσσεται σε τέτοιο βαθμό που να ξεπερνά την αξία ακόμα και των παλαιότερων και πιο σπάνιων vintage ουίσκι.
«Από το 2015 το single malt ουίσκι έχει μετατραπεί σε σύμβολο status και δεν θεωρείται απλώς ένα ποτό προς κατανάλωση», εξηγεί ο σύμβουλος και μεσίτης ουίσκι, Mark Littler.
Ο Littler, ο οποίος κυκλοφόρησε πρόσφατα έναν ολοκληρωμένο οδηγό περί επενδύσεων σε σπάνια μπουκάλια ουίσκι, εξηγεί ότι τα μπουκάλια είναι «σημάδι πλούτου και status», κάτι που εξηγεί την τεράστια αύξηση της τιμής.
«Μάλιστα, το 2018 σε δημοπρασία ένα μπουκάλι ουίσκι “χτύπησε” τιμή με περισσότερα από 6 ψηφία, ενώ τώρα το ρεκόρ ανέρχεται σε 1,45 εκατομμύρια λίρες» (δηλαδή περίπου 1,7 εκατομμύρια ευρώ), προσθέτει.
Αυτό σηματοδότησε μια αλλαγή νοοτροπίας και στρατηγικής στην αγορά. Τα αποστακτήρια άρχισαν να στοχεύουν ολοένα και περισσότερο σε συλλέκτες και όχι τόσο σε άτομα που απλά τους αρέσει να πίνουν ουίσκι, κυκλοφορώντας επανεκδόσεις περιορισμένης κυκλοφορίας παλαιότερων vintage, αλλά και σύγχρονων ουίσκι, συσκευασμένων σε πολυτελείς συσκευασίες και χωρίς σχετική αναφορά στα χρόνια ωρίμανσης (NAS).
Αυξάνονται δε ολοένα και περισσότερο οι συνεργασίες με μάρκες πολυτελείας, ευθυγραμμίζοντας περαιτέρω την αγορά με την ιδέα του status και του συλλεκτικού.
Ωστόσο, το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στην προσβασιμότητα σε αυτά τα μπουκάλια, υποστηρίζει ο Littler. Όταν διατίθενται επιλεκτικά μέσω δημοπρασιών έναντι ενός σχετικά προσιτού ποσού (σε σύγκριση με τα παλιά και σπάνια μπουκάλια), οι οινοπνευματοποιοί προσελκύουν νεότερους αγοραστές που το βλέπουν σαν επένδυση. Όταν αυτά εξαντληθούν, δημιουργείται στιγμιαία ζήτηση στην ευρύτερη αγορά.
Μάλιστα, οι millennials είναι αυτοί που πυροδοτούν τη ζήτηση, σύμφωνα με τον Alistair Moncrieff, συνεργάτη της Whisky Investment Partners, η οποία ειδικεύεται στις επενδύσεις σε βαρέλια ουίσκι. Πρόσφατη έρευνα της εταιρείας διαπίστωσε ότι το ένα τρίτο των σημερινών πελατών είναι ηλικίας 25-40 ετών, το 11% μεταξύ 25-34 ετών και το 17% μεταξύ 35-44 ετών. Τον περασμένο Μάρτιο δε, οι περισσότεροι από τους μισούς πλειοδότες (54%) για ποτά του οίκου Sotheby’s ήταν κάτω των 40 ετών.
Οι millennials δείχνουν να προτιμούν να επενδύουν ολοένα και περισσότερο κεφάλαια σε υλικά περιουσιακά στοιχεία, αντί για πιο παραδοσιακές επενδύσεις, όπως π.χ. μετοχές. Αναζητούν μέσω social media για νέες συλλεκτικές εκδόσεις και συμμετέχουν σε λέσχες ουίσκι, ενώ μαθαίνουν όλο και περισσότερα με το να επισκέπτονται ουίσκι μπαρ.
«Ο λόγος για αυτή την προτίμηση είναι επειδή στην προκειμένη περίπτωση οι millennials μπορούν να έχουν τον απόλυτο έλεγχο της επένδυσής τους σε αντίθεση με το να παραχωρήσουν τον έλεγχο των χρημάτων τους σε έναν επενδυτικό οίκο. Έτσι, αλλάζει η παραδοσιακή εικόνα ενός συλλέκτη ουίσκι και στην πραγματικότητα γίνεται νεότερης ηλικίας».
Ο Littler επισημαίνει ότι μια παρόμοια πελατεία τροφοδοτεί την έκρηξη στις επενδύσεις σε σύγχρονα μπουκάλια καθώς και σε βαρέλια, με την αγορά των ουίσκι να μοιάζει με την αγορά των ρολογιών πολυτελείας.
Παραδείγματος χάρη, ένα μπουκάλι του Macallan Concept 3 πουλήθηκε για 750 λίρες (περίπου 880 ευρώ) στη Scotch Whisky Auctions τον περασμένο Ιούλιο παρόλο που η τιμή του σε duty free καταστήματα εξακολουθεί να είναι μόλις 117 λίρες (περίπου 137 ευρώ) ανά φιάλη.
Μια άλλη μοντέρνα έκδοση του Macallan χωρίς αναγραφόμενη ηλικία παλαίωσης, το Macallan Archival Series Folio 1 κυκλοφόρησε με τιμή πώλησης 199 λίρες (περίπου 233 ευρώ) το 2015, αλλά μέχρι το πρώτο εξάμηνο 2021, η μέση τιμή δημοπρασίας κυμαινόταν γύρω στις 7.750 λίρες (περίπου 9.086 ευρώ), δηλαδή σημείωσε αύξηση κατά 4.000% μέσα σε μόλις έξι χρόνια.
Από την άλλη, προειδοποιεί ότι αυτή η διογκωμένη ζήτηση δημιουργεί ένα «μικροκλίμα» για ορισμένα μπουκάλια που μπορεί να μην είναι βιώσιμο, μιας και οι επενδυτές χαρακτηρίζονται από έλλειψη κατανόησης.
«Οι άνθρωποι βλέπουν αυτό που θέλουν να δουν. Βλέπουν ότι το Macallan’s Archival Series Folio 1 έχει αυξηθεί σχεδόν κατά 4000% και οι τιμές συνεχίζουν να ανεβαίνουν, αλλά δεν νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι κατανοούν πλήρως για ποιο λόγο παρατηρείται αυτή η έκρηξη», λέει ο Littler.
«Το παράδοξο είναι ότι τα πραγματικά σπάνια και παλιά μπουκάλια κοστίζουν πολύ λιγότερο από τα αντίστοιχα σύγχρονά τους».
Αν και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτά τα μπουκάλια είναι περιζήτητα και ελκυστικά στους συλλέκτες, ο Littler πιστεύει ότι με αυτές τις συνθήκες στην αγορά, είναι δύσκολο να πει κανείς ποια είναι μια ασφαλής οικονομική επένδυση ειδικά όταν το καθεστώς τιμολόγησης έχει «ξεφύγει» και είναι άγνωστο το που μπορεί να φτάσει και ακόμα χειρότερα τι θα ακολουθήσει αφου θα έχει σημειωθεί το peak και ποιες θα είναι οι συνέπειες.
Πηγή: The drink business
Ακολουθήστε το Cibum 
