Ξεχώρισαν η Ύδρα, οι Παξοί και η Σύμη, που αναδείχθηκαν σε σταθερούς γαστρονομικούς κόμβους θαλάσσιου τουρισμού.
Η Ελλάδα αναδείχθηκε παγκόσμια πρωταθλήτρια στον αναπτυσσόμενο τομέα του «dock and dine» τουρισμού, σύμφωνα με διεθνή έρευνα της πλατφόρμας BoatBooker, η οποία ανέλυσε περισσότερους από 1.000 προορισμούς σε 45 χώρες. Η μελέτη κατέταξε τη χώρα μας στην πρώτη θέση παγκοσμίως ως τον κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό με εστιατόρια που είναι προσβάσιμα αποκλειστικά διά θαλάσσης, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική του ελληνικού νησιωτικού προϊόντος στη διεθνή τουριστική σκηνή.
Συνολικά 349 ελληνικά εστιατόρια πληρούσαν τα αυστηρά κριτήρια της έρευνας, αριθμός που αντιστοιχεί στο 34% του παγκόσμιου συνόλου και τοποθετεί την Ελλάδα σε απόσταση ασφαλείας από τον ανταγωνισμό. Τα κριτήρια περιλάμβαναν αποκλειστική πρόσβαση με σκάφος ή φέρι, χωρίς οδική ή γεφυρική σύνδεση, ελάχιστη βαθμολογία 4,5 αστέρων στη Google και τουλάχιστον 100 επαληθευμένες κριτικές. Η τελική κατάταξη προέκυψε μέσω σταθμισμένου δείκτη σε κλίμακα 0-100, ο οποίος συνδύαζε τον μέσο όρο βαθμολογίας με τον συνολικό αριθμό αξιολογήσεων, ώστε να διασφαλίζεται ισορροπία ανάμεσα σε δημοφιλείς επιχειρήσεις μεγάλης κλίμακας και μικρότερες, οικογενειακές μονάδες.
Ύδρα, Παξοί και Σύμη οι πρώτοι των πρώτων
Ιδιαίτερα υψηλή πυκνότητα κορυφαίων βαθμολογιών καταγράφηκε στα νησιωτικά συμπλέγματα του Σαρωνικού, του Ιονίου και των Δωδεκανήσων. Ξεχώρισαν η Ύδρα, οι Παξοί και η Σύμη, που αναδείχθηκαν σε σταθερούς γαστρονομικούς κόμβους θαλάσσιου τουρισμού. Οι προορισμοί αυτοί συνδυάζουν υψηλή ποιότητα κουζίνας με την εμπειρία της άφιξης διά θαλάσσης, στοιχείο που φαίνεται να αποτελεί πλέον βασικό κριτήριο επιλογής για ένα απαιτητικό διεθνές κοινό.
Η έρευνα ανέδειξε επίσης τη σαφή υπεροχή της Μεσογείου στον συγκεκριμένο τομέα. Ελλάδα, Κροατία και Ιταλία συγκεντρώνουν αθροιστικά πάνω από το 70% των εστιατορίων που πληρούν τα κριτήρια «dock and dine», γεγονός που αποτυπώνει το πλεονέκτημα της περιοχής σε επίπεδο νησιωτικής γεωγραφίας, ναυτικής παράδοσης και γαστρονομικής ταυτότητας. Παράλληλα, το 24% των επιχειρήσεων που συμπεριλήφθηκαν στη λίστα κατέγραψαν εξαιρετικά υψηλές επιδόσεις, με βαθμολογία 4,8 αστέρων ή και υψηλότερη, στοιχείο που υποδηλώνει ότι οι αυξημένες λειτουργικές απαιτήσεις ενός προορισμού αποκλειστικά θαλάσσιας πρόσβασης συχνά συνοδεύονται από ενισχυμένη προσήλωση στην ποιότητα υπηρεσιών.
Αν και η Ελλάδα υπερέχει αριθμητικά, η έρευνα καταγράφει και τον εντεινόμενο διεθνή ανταγωνισμό. Η Ινδονησία φιλοξενεί το εστιατόριο με τη μεγαλύτερη σταθμισμένη βαθμολογία, το Mambo Beach Restaurant, αναδεικνύοντας τα νησιά Nusa σε ανερχόμενο γαστρονομικό προορισμό παγκόσμιας κλάσης. Παράλληλα, προορισμοί όπως το Navio στις Μαλδίβες αποδεικνύουν ότι η έννοια της «ιδιωτικότητας μεγάλης κλίμακας» μπορεί να συνδυαστεί με υψηλές βαθμολογίες και μαζική επισκεψιμότητα.
Ενδιαφέρον παρουσιάζει και το γεγονός ότι πάνω από το 40% των εστιατορίων της λίστας ανήκουν στην κατηγορία μικρών επιχειρήσεων με 100 έως 300 κριτικές, γεγονός που επιβεβαιώνει τη στροφή των ταξιδιωτών προς πιο αυθεντικές και εξερευνητικές εμπειρίες. Η μετάβαση με ιδιωτικό σκάφος ή θαλάσσιο ταξί δεν αποτελεί απλώς μέσο μετακίνησης, αλλά αναπόσπαστο μέρος της συνολικής εμπειρίας, ενισχύοντας τη σύνδεση με τον τόπο και τον ρυθμό του ταξιδιού.
Η πρωτιά της Ελλάδας στον δείκτη «dock and dine» για το 2026 ενισχύει το αφήγημα της ποιοτικής αναβάθμισης του ελληνικού τουρισμού, μετατοπίζοντας το ενδιαφέρον από το μαζικό μοντέλο προς εμπειρίες υψηλής προστιθέμενης αξίας. Σε μια εποχή όπου οι ταξιδιώτες αναζητούν συνδυασμό αυθεντικότητας, γαστρονομικής ταυτότητας και βιωματικής πρόσβασης, το ελληνικό νησιωτικό τοπίο φαίνεται να διαθέτει τα συγκριτικά πλεονεκτήματα που το καθιστούν παγκόσμιο σημείο αναφοράς.
