Πώς πήρε το όνομά του το Eggnog
Το eggnog είναι ένα από τα κλασικά χριστουγεννιάτικα ροφήματα, στον Καναδά και τις ΗΠΑ, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται συνδυάζοντας κρόκους αυγών με κάποια άλλα πρόσθετα (γάλα, ζάχαρη, αλκοόλ, μπαχαρικά) και στη συνέχεια χτυπώντας το μείγμα με τα ασπράδια.
Πώς προήλθε, όμως, η ονομασία του; Αυτό δεν είναι και τόσο γνωστό και μάλιστα, οι ρίζες του ονόματος χάνονται στο παρελθόν και φτάνουν μέχρι τα τέλη του 16ου αιώνα, σύμφωνα με το Oxford English Dictionary, όταν το “noggin” σήμαινε ένα μικρό δοχείο, όπως κούπα ή φλιτζάνι.
Στα μέσα του 17ου αιώνα, οι άνθρωποι είχαν αρχίσει να χρησιμοποιούν το noggin για να περιγράψουν μια μέτρια ποσότητα ποτού. Σύμφωνα με το CulinaryLore, ο Robert Louis Stevenson ανέφερε ακόμη τη λέξη στο «Νησί των Θησαυρών», το οποίο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στις αρχές της δεκαετίας του 1880. «Τζιμ, θα μου φέρεις λίγο ρούμι τώρα, έτσι δεν είναι, φίλε;» Ο Billy Bones λέει στον Jim Hawkins, προτού του προσφέρει «μια χρυσή γκινέα για ένα noggin».
Σε εκείνο το σημείο, το eggnog είχε ήδη μπει στο λεξικό, ενώ είχε αναφερθεί για πρώτη φορά σε ένα μυθιστόρημα του 1825 από τον John Neal. Στα τέλη του 17ου αιώνα, το «nog» εμφανίστηκε ως λέξη από μόνο του, αναφερόμενο σε μια δυνατή μπύρα που συνήθως προερχόταν από το Norfolk της Αγγλίας. Ενώ το σημερινό eggnog περιέχει παραδοσιακά αλκοολούχο ποτό – είτε είναι ρούμι, μπέρμπον ή ουίσκι – το μεσαιωνικό ποτό που το ενέπνευσε, το posset, θα μπορούσε, επίσης, να περιέχει μπύρα ή κρασί.
Έτσι, δεν είναι ακριβώς σαφές από πού προήλθε η λέξη «nog»: Μπορεί να προήλθε από το noggin. Έτσι, ακόμα και αν το eggnog εμπνεύστηκε από το nog, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το noggin να εξακολουθεί να είναι μέρος της ιστορίας προέλευσής του.
Μια άλλη θεωρία υποστηρίζει ότι το grog είναι στην πραγματικότητα το κλειδί για την επίλυση του μυστηρίου. Το 1740, ο βρετανός ναύαρχος Edward Vernon διέταξε τους ναύτες του να αρχίσουν να αραιώνουν το ρούμι τους με νερό, ώστε να μην πίνουν όλο το μερίδιο τους με τη μία. Οι ναυτικοί είχαν αποφασίσει να αποκαλούν τον ναύαρχο «Old Grog» επειδή φορούσε συχνά grogram – ένα τραχύ μεταξωτό ύφασμα – και επέλεξαν τη λέξη grog για το ποτό. Μάλιστα, το «Νησί των Θησαυρών» τυγχάνει να αναφέρει και το grog πολλές φορές. Ο όρος άρχισε να χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο και έτσι, προτάθηκε το eggnog, το οποίο στην πραγματικότητα είναι μια περικοπή του egg-and-grog.
Πηγή: https://www.mentalfloss.com/article/653245/why-eggnog-called-eggnog
