Η αυξανόμενη χρήση σκευασμάτων GLP-1, όπως τα Ozempic και Wegovy, οδηγεί σε μείωση θερμιδικής πρόσληψης και αναδιαμόρφωση των καταναλωτικών επιλογών, με ενίσχυση της ζήτησης για τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας και ελεγχόμενων μερίδων
Η αυξανόμενη χρήση φαρμάκων απώλειας βάρους τύπου GLP-1, όπως τα Ozempic, Wegovy και Mounjaro, αρχίζει να επηρεάζει τη ζήτηση τροφίμων στην Ευρώπη, χωρίς όμως να προκαλεί άμεσες ανατροπές. Σύμφωνα με ανάλυση της ING, η συνολική μείωση της ζήτησης τροφίμων για το 2026 εκτιμάται μόλις στο 0,25%, παρά το γεγονός ότι οι χρήστες αυτών των σκευασμάτων μειώνουν την ημερήσια θερμιδική τους πρόσληψη κατά 15% έως 20%. Ο περιορισμένος αντίκτυπος αποδίδεται στα χαμηλά ποσοστά υιοθέτησης, τα οποία υπολογίζονται περίπου στο 2% του ενήλικου πληθυσμού στην Ευρώπη. Ωστόσο, κατηγορίες όπως τα σνακ, τα γλυκά και το αλκοόλ εμφανίζουν ήδη μεγαλύτερη ευαισθησία, καταγράφοντας πρώιμες ενδείξεις πίεσης.
Η φαρμακευτική αγορά GLP-1 αναμένεται να φτάσει τα 100 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2027, γεγονός που κινητοποιεί τις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών να προσαρμοστούν. Παρατηρείται στροφή προς μικρότερες μερίδες, προϊόντα με ελεγχόμενη ποσότητα και αυξημένη διατροφική πυκνότητα, καθώς και ενίσχυση επιλογών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Παράλληλα, αναπτύσσονται λειτουργικά ροφήματα εμπλουτισμένα με πρωτεΐνη που απευθύνονται ειδικά σε χρήστες GLP-1. Η έμφαση μετατοπίζεται στη συμπύκνωση γεύσης, υφής και θρεπτικής αξίας σε μικρότερη ποσότητα τροφής, αντανακλώντας τις νέες καταναλωτικές συνήθειες.
Σε μεσοπρόθεσμο ορίζοντα, η αυξημένη υιοθέτηση αυτών των φαρμάκων ενδέχεται να οδηγήσει σε μείωση της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης στην Ευρώπη κατά 2,5% έως 3,5% έως το 2030. Η εξέλιξη αυτή εξαρτάται από παράγοντες όπως η μείωση του κόστους, η ευρύτερη ασφαλιστική κάλυψη και η ανάπτυξη νέων μορφών χορήγησης, συμπεριλαμβανομένων των από του στόματος σκευασμάτων. Ήδη, η έγκριση της πρώτης μορφής GLP-1 σε χάπι το 2025 και η εμπορική της διάθεση το 2026 δημιουργούν προϋποθέσεις για ευρύτερη πρόσβαση. Ταυτόχρονα, η ακριβής αποτύπωση του αριθμού των χρηστών παραμένει δύσκολη, λόγω της εκτεταμένης χρήσης ιδιωτικών συνταγογραφήσεων.
Οι αλλαγές στις καταναλωτικές δαπάνες είναι ήδη ορατές σε αγορές όπου η χρήση GLP-1 είναι πιο διαδεδομένη. Νοικοκυριά με τουλάχιστον έναν χρήστη καταγράφουν μείωση στις δαπάνες για τρόφιμα κατά 5,3% μέσα σε έξι μήνες, ενώ στα υψηλότερα εισοδηματικά στρώματα η μείωση φτάνει το 8,2%. Παρατηρείται πτώση 10% στις αγορές αλμυρών σνακ, 5% σε προϊόντα όπως γλυκά αρτοποιίας, τυριά και κρέας, και έως 2,5% στο αλκοόλ, ενώ αντίθετα αυξάνεται ελαφρώς η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Οι επιχειρήσεις τροφίμων διαθέτουν χρονικό περιθώριο προσαρμογής, εστιάζοντας τόσο στην καινοτομία προϊόντων όσο και σε στρατηγικές μάρκετινγκ που λαμβάνουν υπόψη ότι η πλειονότητα των καταναλωτών δεν χρησιμοποιεί ακόμη τέτοιου είδους φαρμακευτικές λύσεις.
