Η Portobello Road Distillery δημιούργησε μια βότκα από σπαράγγι, η οποία θα κυκλοφορεί εποχιακά, μαζί με την ανοιξιάτικη σοδειά των σπαραγγιών
Η πρώτη βότκα σπαραγγιού στον κόσμο είναι γεγονός. Και αυτή η πρωτιά ανήκει στην Portobello Road Distillery, η οποία θα κυκλοφορεί το ποτό στην αγορά κάθε χρόνο, αμέσως μετά τη σοδειά των σπαραγγιών την άνοιξη, περίπου 600 μπουκάλια ετησίως.
Η διαδικασία παραγωγής της περιλαμβάνει τη βύθιση των σπαραγγιών για 24 ώρες σε κλασσική βότκα από πατάτες, δεν διαθέτει φιλτράρισμα ή πρόσθετα και η εταιρεία αναφέρει πως θα είναι ιδανικό συστατικό για κοκτέιλ, όπως martini. Και, φυσικά, είναι vegan!
Η ιδέα γεννήθηκε μετά από μια προηγούμενη προσπάθεια του αποστακτηρίου να φτιάξει ένα τζιν με βάση τα σπαράγγια, το οποίο δεν λειτούργησε τόσο καλά όσο ήλπιζε η ομάδα. Σύμφωνα με δήλωση του συνιδρυτή της Portobello Road Distillery, Jake Burger, στο the drinks business, η βότκα είναι ένα προϊόν, όπου η γεύση του σπαραγγιού πραγματικά ξεχωρίζει, ειδικά σε κοκτέιλ. Επίσης, ανταποκρίνεται στη ζήτηση των καταναλωτών για πιο εποχιακά προϊόντα.
Σύμφωνα, επίσης, με την Portobello Road Distillery, η νέα βότκα έχει μια «γήινη και γλυκιά γεύση», με μια φυτική νότα που «μένει στον ουρανίσκο» και αίσθηση φρεσκάδας, απαλότητας και κρεμώδους υφής.
