Η εγκεφαλική δραστηριότητα βοηθά στην πρόβλεψη των πωλήσεων εστιατορίων.
Έχει αποδειχθεί πως βάση της δραστηριότητας των κέντρων ντοπαμίνης στον εγκέφαλο, ως αντίδραση σε ένα ερέθισμα, μπορεί να προβλεφθεί η δημοτικότητα των τραγουδιών, η αποτελεσματικότητα των διαφημιστικών εκστρατειών και η επιτυχία διάφορων άλλων προγραμμάτων. Ερευνητές του HSE Institute for Cognitive Neuroscience και του Graduate School of Business συνεργάστηκαν, τώρα με την αλυσίδα εστιατορίων Chaihona, προκειμένου να δουν αν μπορούν να προβλέψουν με ακρίβεια τις πωλήσεις των εστιατορίων του επόμενου έτους με βάση αποκλειστικά τη νευρική δραστηριότητα των ατόμων καθώς βλέπουν φωτογραφίες από ένα νέο μενού.
«Αυτή είναι η πρώτη προσπάθεια πρόβλεψης των πωλήσεων εστιατορίων και των διατροφικών προτιμήσεων μεγάλων ομάδων με ανάλυση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Τα ευρήματά μας επιβεβαιώνουν αυτά από προηγούμενες μελέτες που δείχνουν ότι η δραστηριότητα εντός του συστήματος ανταμοιβής του εγκεφάλου σε ένα σχετικά μικρό υποσύνολο ατόμων μπορεί να προβλέψει τις συλλογικές επιλογές που είναι πιθανό να γίνουν από μια μεγαλύτερη ανεξάρτητη ομάδα», λέει ο Andrew Kislov, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης και μεταπτυχιακός φοιτητής. της Ψυχολογικής Σχολής HSE.
Οι 22 συμμετέχοντες έλαβαν οδηγίες να απέχουν από το φαγητό για τρεις ώρες πριν από τη μελέτη. Κατά τη διάρκεια της συνεδρίας fMRI, σε κάθε συμμετέχοντα παρουσιάστηκε μια σειρά έγχρωμων φωτογραφιών με 78 πιάτα με τα αντίστοιχα ονόματα και τιμές. Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν είτε να αποδεχτούν είτε να απορρίψουν κάθε πιάτο, με την κατανόηση ότι αργότερα θα τους προσφερόταν ένα από τα πιάτα που διάλεξαν για να το απολαύσουν δωρεάν. Εν τω μεταξύ, οι ερευνητές εξέτασαν τη δραστηριότητα στον επικλινή πυρήνα των υποκειμένων, το λεγόμενο κέντρο «απόλαυσης» που βρίσκεται βαθιά μέσα στον εγκέφαλο και είναι πλούσιο σε ντοπαμίνη.
Μετά από μια ορισμένη περίοδο μετά το πείραμα, οι ερευνητές μπόρεσαν να συγκρίνουν τα δεδομένα νευρωνικής δραστηριότητας με τις πραγματικές πωλήσεις στην αλυσίδα εστιατορίων. Η ανάλυση αποκάλυψε μια στατιστικά σημαντική συσχέτιση μεταξύ των κορυφών της νευρωνικής δραστηριότητας στον επικλινή πυρήνα και των πωλήσεων συγκεκριμένων πιάτων. Αυτό σημαίνει ότι στο μέλλον, τα εστιατόρια θα μπορούν να αξιοποιήσουν τις γνώσεις από μια περιορισμένη προκαταρκτική μελέτη για να σχεδιάσουν ένα συναρπαστικό μενού που θα περιλαμβάνει πιάτα που είναι πιθανό να είναι περιζήτητα από τους επισκέπτες.
«Είναι ενδιαφέρον ότι η νευρο-πρόβλεψη της συμπεριφοράς των ατόμων στην αγορά είναι πράγματι δυνατή. Ένα κύμα ντοπαμίνης που παρατηρείται σε μια μικρή ομάδα ατόμων χρησιμεύει ως ισχυρός δείκτης για το πώς είναι πιθανό να συμπεριφερθεί ο ευρύτερος πληθυσμός. Η εξέλιξη μάς έχει προικίσει με θεμελιώδεις μηχανισμούς λήψης αποφάσεων που λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο στα περισσότερα άτομα, επιτρέποντάς μας έτσι να επεκτείνουμε πιθανές μελλοντικές αποκρίσεις ολόκληρου του πληθυσμού με βάση την εγκεφαλική δραστηριότητα που παρατηρείται σε μια μικρή ομάδα», εξηγεί ο Vasily Klucharev, επικεφαλής του έργου. Κορυφαίος Ερευνητής στο HSE International Laboratory of Social Neurobiology.
Διαβάστε ολόκληρη την έρευνα εδώ.
Ακολουθήστε το Cibum 
