Αλλαντικά και έτοιμα γεύματα κατέγραψαν τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις, ενώ υποχώρησαν οι τιμές σε τροφές για κατοικίδια, κατεψυγμένα και είδη καθαρισμού
Ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο 0,39% τον Ιούνιο του 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, σύμφωνα με τη μηνιαία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων. Σε σχέση με τον Μάιο του 2026, ο δείκτης τιμών υποχώρησε κατά 0,29%, ενώ στο κυλιόμενο δωδεκάμηνο από τον Ιούλιο του 2025 έως τον Ιούνιο του 2026 καταγράφηκε αύξηση 1,56% σε σύγκριση με το προηγούμενο δωδεκάμηνο.
Η έρευνα καταγράφει περιορισμένες μεταβολές στις επιμέρους κατηγορίες προϊόντων. Από τις 23 κατηγορίες που εξετάστηκαν, οι 14 εμφάνισαν αυξήσεις τιμών και οι 9 μειώσεις.
Τις μεγαλύτερες μειώσεις κατέγραψαν οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια με πτώση 5,56%, τα είδη πρωινού και τα ροφήματα με μείωση 2,60%, τα κατεψυγμένα προϊόντα με 2,53%, τα απορρυπαντικά και τα είδη καθαρισμού με 2,02%, καθώς και τα χαρτικά, τα καλλυντικά και τα είδη προσωπικής υγιεινής με 1,06%.
Στην αντίθετη κατεύθυνση, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στα αλλαντικά με 4,80%, στα έτοιμα γεύματα με 3,91%, στις βρεφικές και παιδικές τροφές με 3,62%, στα γαλακτοκομικά και τους χυμούς ψυγείου με 3,59% και στα νερά, τα αναψυκτικά και τους χυμούς με 3,37%.
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η πορεία των τιμών στα μεγάλα σούπερ μάρκετ επηρεάζεται από τους υψηλούς όγκους διακίνησης προϊόντων, τις οικονομίες κλίμακας, την οργανωτική και τεχνολογική υποστήριξη των αλυσίδων, καθώς και από τη διευρυμένη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Παράλληλα, η ταχύτερη ανανέωση των αποθεμάτων επιτρέπει την ταχύτερη ενσωμάτωση των μεταβολών στο κόστος προμήθειας.
Η έρευνα βασίζεται στην ανάλυση του συνόλου των πραγματικών μηνιαίων πωλήσεων των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ και όχι σε δειγματοληπτική καταγραφή. Για την εξαγωγή των αποτελεσμάτων εξετάστηκε η μεταβολή της μοναδιαίας αξίας ανά κατηγορία προϊόντος, δηλαδή ο λόγος πωλήσεων προς όγκο, μεταξύ Ιουνίου 2025 και Ιουνίου 2026. Ο δείκτης αποτυπώνει τόσο την εξέλιξη των τιμών όσο και τις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων.
