Το ιταλικό εστιατόριο Uliassi αναδείχθηκε το καλύτερο της Ευρώπης στα World Culinary Awards του 2022.
Τα βραβεία World Culinary Awards είναι ένας θεσμός που υπάρχει από το 1994 και γιορτάζει την πολυπολιτισμικότητα στο φαγητό μέσα από μια μεγάλη γιορτή. Κάθε ήπειρος και κάθε μέρος στον κόσμο έχει μια θέση στα βραβεία και εστιατόρια και γεύσεις από κάθε γωνιά του κόσμου αναδεικνύονται μέσα από την τελετή.
Πρόσφατα, στην τελετή απονομής στις 13 Δεκεμβρίου, ανακοινώθηκαν τα κορυφαία μέρη παγκοσμίως για φαγητό προσφέροντας άφθονη έμπνευση για φαγητό και ποτό για μελλοντικά ταξίδια.
Στην κατηγορία το «Καλύτερο Εστιατόριο του Κόσμου» το χρυσό μετάλλιο φέτος το Mayta, ένα βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο στη Λίμα, το οποίο προσφέρει μια παραδοσιακή και βιώσιμη άποψη για την περουβιανή κουζίνα. Ονομάστηκε επίσης το καλύτερο εστιατόριο στη Λατινική Αμερική.
Από κάθε ήπειρο ξεχωρίζει και ένα εστιατόριο. Για την Αφρική, αρχικά, το La Colombe στο Κέιπ Τάουν κέρδισε το βραβείο για το συνδυασμό τοπικών συστατικών με μια ιδιαίτερη γαλλική πινελιά, σε ένα σκηνικό σε στυλ δεντρόσπιτου.
Το Anan στην πόλη Χο Τσι Μινχ του Βιετνάμ ανακηρύχθηκε το κορυφαίο εστιατόριο της Ασίας, το οποίο σύμφωνα με τον ιστότοπο Metro περιλαμβάνει ένα μενού γευσιγνωσίας 13 πιάτων από σεφ που αξίζει πραγματικά να δοκιμάσει κανείς μια φορά στη ζωή του. Επιπλέον, το COYA στο Ντουμπάι ψηφίστηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στη Μέση Ανατολή.
Μπορεί η Ελλάδα να μην κατέκτησε με κάποιο εστιατόριό της τον τίτλο του καλύτερου στην Ευρώπη, δεν ισχύει, όμως το ίδιο και για την γειτονική της Ιταλία, της οποίας το εστιατόριο Uliassi στη Σενιγκάλια στέφθηκε ως το καλύτερο, με εξειδίκευση στα θαλασσινά και τα εκλεκτά κρασιά. Εκτός από αυτόν τον τίτλο, το Uliassi αποτέλεσε και ένα από τα 50 καλύτερα του κόσμου.
Ακόμη, το Château Mon Désir στο Turtle Bay του Μαυρίκιου κέρδισε το βραβείο Ινδικού Ωκεανού και το Attica στη Μελβούρνη κέρδισε για την Ωκεανία. Τέλος, για τις ΗΠΑ, το Atelier Crenn στο Σαν Φρανσίσκο ονομάστηκε το καλύτερο εστιατόριο των πολιτειών.
Ακολουθήστε το Cibum 
